Veganismus - 2888 Kochen Rezepte

Veganismus als Kochtradition schließt Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Eier, Milchprodukte sowie Derivate aus dieser Liste (das sind Gelatine, Käse, Lebensmittelzusatzstoffe, Weißwein und Zucker) in der Küche aus. Allerdings sind vegane Rezepte unglaublich vielfältig. „Es gibt unglaublich viele davon, und obendrein kann jedes Rezept mit Fleisch, Eiern und Milchprodukten fleisch-, ei- und milchfrei gemacht werden, indem Zutaten und Produkte durch zugelassene ersetzt werden.“ diejenigen. Suppen werden in Gemüsebrühe, Kokos- und Sojamilch oder Wasser gekocht. Sie enthalten eine Fülle von Gewürzen für Stimmung, Gesundheit und Schönheit. Beliebte erste Gänge sind mit Blumenkohl, grünen Bohnen, Zucchini und Kürbis, Bohnen, Linsen, Mungobohnen. Zweite Gänge sind Porridges, Eintöpfe, Aufläufe, Kohlrouladen und viele ähnliche Knödel, Gnocchi usw. Vegane Salate sind warm und erfrischend. Eine einfache Gemüsevariante für uns kann mit Masala (in Öl schnell gebratene Gewürze) aufgegossen werden – und das wird es auch eine scharfe Variante mit einem exquisiten und sehr aromatischen Dressing. Bei den Getränken stehen Kräuter an erster Stelle, Kaffee, schwarzer und grüner Tee werden nur sehr selten getrunken oder vom Speiseplan gestrichen. Dazu gehören auch eine vegetarische Rohkost-Ernährung und Fruchtarismus (Steve Jobs war zum Beispiel ein Obsthändler. Ärzte erkennen, dass der Körper eines Veganers mit einem kompetenten Ernährungsansatz gut und harmonisch funktioniert.