Uncle Bens aus Zucchini mit Tomaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Onkel Bens aus Zucchini und Tomaten? Bereiten Sie die Zutaten für den Salat vor. Wählen Sie unparfümiertes Pflanzenöl. Am besten bereitet man diesen Salat im Herbst zu, wenn es viele preiswerte heimische Gemüsesorten gibt. Es ist auch das leckerste von allen. Ich habe eine kleine Portion vorbereitet

2. SCHRITT 2

   

   Zucchini schälen

3. SCHRITT 3

   

   Die Paprika entkernen und in etwa so große Stücke wie die Zucchinistücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und in Viertelringe schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Tomaten halbieren. Schneiden Sie ihre Stiele heraus. Schneiden Sie die Tomaten in beliebige Stücke – wir werden sie trotzdem hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Die Tomaten in einen tiefen Topf geben. Mahlen Sie sie mit einem Stabmixer. Sie können auch einen Zerkleinerer oder Fleischwolf verwenden. Sie können sie sogar reiben. Wie Sie eine geeignete Pfanne auswählen, lesen Sie im Artikel am Ende des Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Salz, Zucker und Pflanzenöl zu den Tomaten geben. Aufsehen. Die Zucchini in die Pfanne geben.

8. SCHRITT 8

   

   Stellen Sie die Pfanne zum Kochen auf mittlere Hitze.

9. SCHRITT 9

   

   Warten Sie, bis es kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 30 Minuten köcheln.

10. SCHRITT 10

    

    Anschließend die Paprika in den Salat geben. Weitere 15 Minuten kochen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Dann die Zwiebel und den Essig dazugeben, umrühren und weitere 5 Minuten auf dem Feuer stehen lassen. Schalten Sie nach der vorgegebenen Zeit das Feuer aus.

12. SCHRITT 12

    

    Den heißen Salat in trockene, sterilisierte Gläser füllen. Der Artikel am Ende dieses Rezepts hilft Ihnen bei der Auswahl einer Sterilisationsmethode.

13. SCHRITT 13

    

    Rollen Sie die Deckel auf die Gläser oder schrauben Sie sie auf. Lassen Sie die Gläser auf der Arbeitsfläche stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind, und stellen Sie sie dann an einen kühlen Ort. Viele weitere Feinheiten der Wintervorbereitungen erfahren Sie, indem Sie den Artikel zu diesem Thema am Ende des Rezepts lesen.

Kommentare zum Rezept

Alexander Schamarin

03.10.2023

4.5

Es sollte köstlich sein, ich habe 2 Paprika zu den Tomaten gegeben und eine doppelte Portion gemacht. Ich habe die Tomaten in einem Mixer zerkleinert, einen Bund Petersilie (ca. 100 g) und einige Gewürze hinzugefügt. Ich habe es wie eine Soße gemacht. Ich habe die Zwiebel entfernt, ich hatte sie nicht zur Hand, ich habe das Volumen der Zwiebel mit Pfeffer aufgefüllt.

Florenz

03.10.2023

4.5

Der Salat ist sehr lecker, ich weiß nicht, wie er aufbewahrt wird, aber er schmeckt gut

Oltschik

03.10.2023

4.6

Warum kann es nicht darin gespeichert werden? Essig und alles ist wie es sein soll, es soll bis zum Frühjahr im Keller bleiben

Uliana

03.10.2023

4.6

Sagen Sie mir, wie hoch ist die Leistung?

Uliana

03.10.2023

5

Danke für die Antwort. Und noch eine Frage: Wenn ich Tomaten durch Tomatenmark ersetze, wie viel Wasser usw. wird benötigt? Weißt du es zufällig?

Amalia-Mama

03.10.2023

4.9

Ankle Benz aus Zucchini mit Tomaten ist eine ausgezeichnete Zubereitung für die Familie! Die Zutaten ergeben ein einzigartiges pflanzliches Geschmackskaleidoskop, das jede Beilage verfeinert. Das Rezept wurde getestet, sodass Sie bedenkenlos handeln können! Das ist sehr, sehr lecker, vielen Dank!

Natalie

03.10.2023

4.7

Wie lange sollte der Salat nach dem Kochen und vor dem Essen stehen bleiben?