Анкл Бенс з кабачків з помідорами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати Анкл Бенс з кабачків і помідорів? Підготуйте інгредієнти для салату. Вибирайте рослинне масло без запаху. Найкраще готувати цей салат восени, коли є багато недорогих місцевих овочів. Крім того, це найсмачніший із усіх. Я приготувала невелику порцію

2. КРОК 2

   

   Очистіть кабачки від шкірки

3. КРОК 3

   

   Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте шматочками приблизно такого ж розміру, як і кабачки.

4. КРОК 4

   

   Цибулю почистити і нарізати чверть кільцями.

5. КРОК 5

   

   Розріжте помідори на половинки. Виріжте у них стебла. Помідори наріжте довільними шматочками - ми все одно подрібнюємо.

6. КРОК 6

   

   Викласти помідори в глибоку каструлю. Подрібніть їх занурювальним блендером. Також можна використовувати подрібнювач або м’ясорубку. Можна навіть натерти їх. Як вибрати підходящу сковороду, читайте в статті в кінці рецепта.

7. КРОК 7

   

   Додайте до помідорів сіль, цукор і рослинне масло. Перемішайте. Викласти кабачки в сковороду.

8. КРОК 8

   

   Поставте каструлю варитися на середній вогонь.

9. КРОК 9

   

   Дочекайтеся закипання, зменшіть вогонь і варіть 30 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Потім кидаємо перець в салат. Варіть ще 15 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Потім додати цибулю і оцет, перемішати і залишити на вогні ще на 5 хвилин. Через відведений час вимкніть вогонь.

12. КРОК 12

    

    Гарячий салат розлийте по сухим стерилізованим банкам. Стаття в кінці цього рецепту допоможе вам вибрати спосіб стерилізації.

13. КРОК 13

    

    Закатати або закрутити банки кришками. Залишити банки на столі до повного охолодження, а потім поставити в прохолодне місце. Ще багато тонкощів заготовок на зиму ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему в кінці рецепта.

Коментарі до рецепту

Олександр Шамарін

03.10.2023

4.5

Має бути смачно, я додала в помідори 2 перчини і зробила подвійну порцію. Помідори подрібнила в блендері, додала пучок петрушки, приблизно 100 г, додала трохи спецій. Я робила як соус. Цибулю зняла, не виявилося під рукою, заповнила обсяг цибулі перцем.

Фіорентина

03.10.2023

4.5

Салат дуже смачний, не знаю, як буде зберігатися, але смакує

Ольчик

03.10.2023

4.6

Чому в ньому не можна зберігати? Оцет і все як має бути, до весни має стояти в підвалі

Уляна

03.10.2023

4.6

Скажіть, скільки коштує вихід?

Уляна

03.10.2023

5

дякую за відповідь І ще питання: якщо я заміню помідори томатною пастою, скільки знадобиться води і т.д.? Ви випадково знаєте?

Амалія-мама

03.10.2023

4.9

Бенз щиколотки з кабачків з помідорами - відмінна заготовка для сім'ї! Інгредієнти створюють неповторний овочевий калейдоскоп смаку, який скрасить будь-який гарнір. Рецепт перевірений, тому можете сміливо діяти! Це дуже-дуже смачно, велике спасибі!

Наталі

03.10.2023

4.7

Скільки повинен стояти салат після варіння і перед вживанням?