ズッキーニとトマトのベンおじさん

Name: ズッキーニとトマトのベンおじさん
Total time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: 2 kg ズッキーニ; 0.5 kg ピーマン; 2.5 kg トマト; 0.2 kg タマネギ; 200 ml 植物油; 50 ml 食卓酢; 40 グラム 塩; 200 グラム 砂糖

子供の頃から変わらない味！冬にぴったりの野菜サラダ！ズッキーニとトマトのベンツおじさんは、90年代に住んでいた人たちの記憶に残るでしょう。当時は奇妙でエキゾチックに見えたソースの入った瓶が並んでいたのです。私たちのホステスは、オリジナルと同じようにそれらを調理することを学びました。家庭ではサラダとしても、肉料理に加えてもおいしいです。

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エブリン・ヘルナンデス

レシピ作成者

カロリー

239kcal

たんぱく質

4g

脂質

14g

炭水化物

28g

*1人分あたりの栄養価

材料

人分: 16

2kg

0.5kg

2.5kg

0.2kg

200ml

50ml

40グラム

200グラム

手順

調理時間: 1 時間

ステップ 1
ズッキーニとトマトからアンクルベンを作る方法は？サラダの材料を準備します。無香料の植物油を選んでください。このサラダは、地元の野菜が安くたくさん採れる秋に作るのがおすすめです。それはまた、束の中で最もおいしいです。私は少量を用意しました。レシピに指定されている量では、約5リットルの完成品が得られます。すべての野菜の重量は、皮をむいた状態で表示されます。調理する前に野菜をよく洗います。
ステップ 2
ズッキーニの皮をむきます。大きい場合は種を取り除きます。種が小さかったので残しておきました。ズッキーニを大きな立方体に切ります。
ステップ 3
ピーマンは種を取り除き、ズッキーニと同じくらいの大きさに切ります。
ステップ 4
玉ねぎの皮をむき、四分の一の輪切りにします。
ステップ 5
トマトを半分に切ります。茎を切り取ります。トマトを任意の小片に切ります - とにかく切ります。
ステップ 6
トマトを深い鍋に入れます。浸漬ブレンダーを使用して粉砕します。チョッパーや肉挽き器を使用することもできます。すりおろすこともできます。適切な鍋の選び方については、レシピの最後にある記事をお読みください。
ステップ 7
トマトに塩、砂糖、植物油を加えます。かき混ぜる。ズッキーニを鍋に置きます。
ステップ 8
鍋を中火にかけて調理します。
ステップ 9
沸騰するのを待って火を弱め、30分間煮ます。
ステップ 10
次にピーマンをサラダに投入します。さらに15分間調理します。
ステップ 11
次に玉ねぎと酢を加えてかき混ぜ、さらに5分間火の上に置きます。決められた時間が経過したら火を止めます。
ステップ 12
ホットサラダを乾燥した滅菌瓶に注ぎます。このレシピの最後にある記事は、滅菌方法を選択するのに役立ちます。
ステップ 13
瓶の蓋を丸めるかねじ込みます。完全に冷めるまで瓶をカウンターの上に置き、その後涼しい場所に置きます。レシピの最後にあるこのトピックに関する記事を読むことで、冬の準備のさらに多くの微妙な点を学ぶことができます。