トマトのマリネ プラムとバジル添え

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   製品を準備するためにすべてを準備します。使いやすい方法で瓶を消毒し、蓋を2〜3分間煮沸します。トマトとプラムを洗って乾燥させます。

2. ステップ 2

   

   スパイスを清潔な滅菌瓶の底に置きます。各瓶には、フレッシュバジルの小枝数本、ニンニク2片、オールスパイスエンドウ豆2個、黒コショウの実5個、月桂樹の葉1枚、ディルアンブレラ、コリアンダーシード5個が入っています。他のスパイスもお好みに合わせてお選びいただけます。

3. ステップ 3

   

   スパイスが入った瓶に、最初につまようじで茎の部分に穴を開けたトマトとプラムを層状に加えます。瓶を最後まで満たしたら、沸騰したお湯を注ぎ、トマトとプラムを20分間温めます。

4. ステップ 4

   

   時間が経過したら、すべての瓶から水を別の鍋に排出し、それに基づいて塩水を準備します。水に塩と砂糖を加え、塩水をストーブの上に置いて5分間沸騰させ、酢を加えてさらに2分間沸騰させます。熱いマリネを瓶に注ぎ、すぐに丸め、裏返し、完全に冷めるまで包みます。

5. ステップ 5

   

   冷却後、このおいしい香り豊かな準備品をパントリーまたはセラーに保管します。トマトとプラムのマリネは冬の準備ができています。食欲旺盛！