塩を使った料理 - 12841 料理レシピ

自然界では、食卓塩は純粋な形では見つかりません。常に他のミネラル塩の混合物が含まれており、それがさまざまな色合いを与えます。ほとんどの場合、色は灰色です。食塩には、未精製と精製の 2 種類があります。また、ヨウ素添加または純粋な、さまざまな粉砕品もあります。別の種類の塩、海塩があります。ちなみに、古代ローマの時代には、塩の形で報酬を受け取った兵士もいました。当時、この偉大な国の多くの住民が野菜を塩漬けにすることを好んだため、サラダという名前が付けられました。野蛮人は塩辛い食べ物すべてを指すのにサラタという言葉を使いました。