リンゴと卵を食べるシャーロット

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   リンゴと卵のシャーロットを作る方法は？食べ物を準備してください。容量250mlの計量グラスを用意します。卵はカテゴリーC1を使用します。砂糖の量は自分の判断で減らすことができます。塩は風味増強剤として機能します。どの品種のリンゴでも適していますが、特においしいシャルロットは秋の品種、アントノフカ、セメレンコで得られます。

2. ステップ 2

   

   事前に卵を冷蔵庫から取り出してください。温かい材料を使うと、スポンジケーキがよりふわふわで風通しの良いものになります。これを行う時間がない場合は、温水にしばらく入れてください。ボウルに卵を割りほぐし、塩を加えます。低速ミキサーで卵を叩き始めます。泡が出てきたら速度を上げ、砂糖を少しずつ加え始めます。卵を砂糖とふわふわになるまで混ぜます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉をふるいにかけて溶き卵混合物に加えます。シリコンスパチュラを使用して小麦粉を混ぜます（泡立てた塊の構造を破壊しません）。滑らかになるまで下から上にゆっくりと混ぜます。必要な小麦粉は少なくても多くてもよいことに注意してください。これについては記事で詳しく読むことができます。レシピへのリンクはレシピの最後にあります。完成した生地は濃厚なサワークリームのようになります。

4. ステップ 4

   

   リンゴをよく洗います。店頭で購入したものから皮を切り取ります。腐敗を防ぐために果物を処理するために使用されるワックスの痕跡が表面にある場合があります。皮をむいたリンゴを半分に切ります。種とヘタのある中心を切り取ります。リンゴを細かく切ります。

5. ステップ 5

   

   グラタン皿を用意してください。私は直径18センチの取り外し可能なものを持っています。底を羊皮紙で覆いました。鍋の底と側面に植物油を一滴塗ります。生地を型に流し込みます。その上にスライスしたリンゴを置きます。焼き上がりがカリカリになるよう、黒砂糖をたっぷりふりかけました。

6. ステップ 6

   

   シャーロットを180℃に予熱したオーブンで30〜35分間焼きます。正確な時間はオーブンの機能とケーキのサイズによって異なります。これについては記事で詳しく読むことができます。リンクは手順の下のレシピの最後にあります。木の串で準備ができているかを確認します - シャーロットにいくつかの場所を刺します。串が乾いていたら、オーブンから型を取り出すことができます。

7. ステップ 7

   

   シャーロットを完全に冷まし、型から外します。テーブルに出してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリョナ

27.07.2023

4.5

リンゴと卵のシャーロットは私のお気に入りのパイの 1 つです。このレシピによると、シャーロット生地はスポンジケーキに似ていることがわかりますが、液体材料からの卵のみが含まれているため、これは驚くべきことではありません。私はビスケット生地が大好きで、卵に乗せたシャルロットも好きです。準備にあまり時間がかからず、メレンゲのような比類のないサクサクした生地になることがわかります。生地自体は風通しが良く、柔らかく、香りが良いです。シンプルで素敵なパイを作ることをお勧めします。著者に感謝します！

イリニシュカ

27.07.2023

4.8

自家製リンゴで甘いペストリーを作ろうと思ったところ、この簡単なレシピを見つけました。さらに、小さな子供たちにとって製品の有用性を保つために、私はオーブンで焼くことを好みます。レシピに材料があまりなく、すべて手元にあることが気に入りました。）写真で見ると、著者のシャーロットがとても美味しそうに見えたので、このレシピが気に入った理由でもあります。自宅のオーブンで焼いていると、リンゴの温かい香りがとても心地よく感じられ、通りから来た幼い娘が「何がそんなにおいしいの？」と言いました。私のシャーロットはちょうど45分間焼きましたが、特に酸っぱい種類のリンゴを加えた場合、甘すぎずちょうどいい味になりました。レシピの作者の簡潔さと分かりやすさにとても感謝しています。

マーク・ヴォルク

27.07.2023

4.9

パイは最高です。本物のジャム！ただ、リンゴの皮をむかず、マーガリンとベーキングパウダーを生地に加えました。

キャット

27.07.2023

4.5

とても簡単で早いレシピです！私たちは生のリンゴと冷凍のリンゴの両方を使って料理することがよくあります。

ユリア・フェニクス

27.07.2023

5

とても美味しいシャーロット！簡単、早い、おいしい！レシピをありがとうございます（貯金箱に追加しました）。写真を追加したかったのですが、子供たちはすぐに食べてしまいました。だから何度も調理します）