Charlotte sulle uova con le mele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare Charlotte sulle uova con le mele? Prepara il tuo cibo. Prendi un misurino con un volume di 250 ml. Le uova utilizzano la categoria C1. Puoi ridurre la quantità di zucchero a tua discrezione. Il sale agisce come esaltatore di sapidità. Sono adatte mele di qualsiasi varietà, ma la Charlotte particolarmente gustosa si ottiene con varietà autunnali: Antonovka, Semerenko.

2. PASSO 2

   

   Rimuovere in anticipo le uova dal frigorifero: gli ingredienti caldi rendono il pan di spagna più soffice e arioso. Se non hai avuto il tempo di farlo, mettili per un po 'in acqua tiepida. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere sale. Inizia a sbattere le uova con il mixer a bassa velocità. Quando appare la schiuma, aumentare la velocità e iniziare ad aggiungere lo zucchero in porzioni. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e leggero.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina nel composto di uova sbattute. Mescolare la farina con una spatola di silicone (non distruggerà la struttura della massa montata). Mescolare delicatamente dal basso verso l'alto fino ad ottenere un composto omogeneo. Ricorda che potresti aver bisogno di meno o più farina, puoi leggere di più a riguardo nell'articolo, il link è alla fine della ricetta. L'impasto finito risulta come una densa panna acida.

4. PASSO 4

   

   Lavare bene le mele. Taglia la pelle da quella acquistata in negozio: potrebbero esserci tracce di cera, che viene utilizzata per trattare la frutta per prevenirne il deterioramento. Tagliare a metà le mele sbucciate. Ritagliate la parte centrale con i semi e il gambo. Tagliare le mele a pezzi.

5. PASSO 5

   

   Prendi una teglia. Ne ho uno staccabile, di 18 cm di diametro. Ho coperto il fondo con pergamena. Ungere il fondo e i lati della padella con un filo di olio vegetale. Versare l'impasto nello stampo. Metti sopra le mele a fette. Li ho spolverati con zucchero di canna extra per garantire una crosta croccante una volta cotti.

6. PASSO 6

   

   Cuocete la charlotte in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti. Il tempo esatto dipenderà dalle caratteristiche del tuo forno e dalla dimensione della torta, puoi leggere di più a riguardo nell'articolo, il link ad esso è alla fine della ricetta sotto i passaggi. Controlla la prontezza con uno spiedino di legno: fora la Charlotte in più punti; se lo stecchino esce asciutto potete togliere lo stampo dal forno.

7. PASSO 7

   

   Raffreddare completamente la Charlotte e liberarla dallo stampo. Servitelo in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Aliona

27.07.2023

4.5

Charlotte sulle uova con le mele è una delle mie torte preferite. Secondo questa ricetta, l'impasto di Charlotte risulta simile a un pan di spagna, il che non sorprende, perché contiene solo uova di ingredienti liquidi. Adoro l'impasto per biscotti, e mi piace anche la Charlotte sulle uova perché la sua preparazione non richiede molto tempo per la preparazione, e risulta essere un'incomparabile crosta croccante, come una meringa. L'impasto stesso è arioso, tenero, aromatico. Vi consiglio di preparare questa torta semplice e meravigliosa! La nostra gratitudine all'autore!

Irinyshka

27.07.2023

4.8

Ho deciso di preparare dei dolci con le mele fatte in casa e ho appena trovato questa semplice ricetta. Inoltre preferisco la cottura al forno per preservare l'utilità dei prodotti per i miei bimbi piccoli. Mi è piaciuto il fatto che nella ricetta non ci fossero molti ingredienti, era tutto a portata di mano). La Charlotte dell'autore nella foto sembrava molto appetitosa, anche per questo ho preferito questa ricetta. Mentre cuoceva nel forno di casa, si sentiva un gradevole profumo caldo di mele, la mia piccola figlia, arrivando dalla strada, ha detto "che odore è così delizioso?" La mia Charlotte ha cotto esattamente per 45 minuti, il gusto si è rivelato perfetto, non troppo dolce, soprattutto se si aggiunge una varietà acida di mele. Sono molto grato all'autore della ricetta per la semplicità e la chiarezza della descrizione!

Marco Volk

27.07.2023

4.9

La torta è eccellente. Vera marmellata! Solo che non ho sbucciato le mele e ho aggiunto all'impasto la margarina e il lievito.

Kat

27.07.2023

4.5

Ricetta molto semplice e veloce! Cuciniamo spesso sia con mele fresche che congelate!

Yulia Feniks

27.07.2023

5

Charlotte molto gustosa! Facile, veloce, delizioso! Grazie mille per la ricetta (l'ho aggiunta al mio salvadanaio). Avrei aggiunto una foto, ma i bambini l'hanno mangiata velocemente. Quindi lo cucinerò più di una volta)