Foil nel forno - 476 ricette di cucina

I prodotti cotti al cartoccio hanno un gusto completamente diverso rispetto a quelli cotti senza rivestimento protettivo. Tutto il segreto è che le ricette di piatti al cartoccio al forno danno lo stesso effetto finale di quelle cotte in un vero forno a legna.

Foil nel forno

Puoi confezionare tutto in una lamiera: pesce, carne, frattaglie, pollame, verdure, soprattutto patate, frutti di mare, sformati, in particolare, cosparsi di formaggio a pasta dura. Nelle pentole, devi coprire il collo e fissarlo, come la tela da imballaggio su un barattolo di panna acida. Qual è il vantaggio di cuocere al cartoccio? - Trattamento termico uniforme dalla superficie all'interno. Eviterete problemi se la parte superiore sarà quasi bruciata, anche se il centro sarà ancora crudo. - Un foglio di alluminio sostituisce la carta da forno per i prodotti a base di pasta: muffin, prodotti da forno con un ripieno succoso che fuoriesce e brucia. È necessario rivestire il fondo della teglia dal basso. - Per preservare le sostanze nutritive e il sapore dei cibi cotti. - Usa meno olio di girasole o grasso e non seccarlo: tutti gli ingredienti vengono cotti a vapore e stufati nel loro stesso succo, il che lo rende più sano. - Controllare il colore della crosta. Portare gli ingredienti confezionati alla condizione desiderata, quindi scartarli e tenerli ancora un po' in modo che la superficie si dori al grado desiderato.