Torta al cioccolato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Misura gli ingredienti. Per preparare la torta al cioccolato avremo bisogno di: 350 g di ricotta

2. PASSO 2

   

   Versare 3 cucchiai nella ricotta. l. zucchero e macinare fino a che liscio.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi l'uovo alla ricotta e mescola nuovamente il tutto.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il burro morbido e lo zucchero rimanente, riservando 1 cucchiaio. l.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la farina setacciata con il lievito.

6. PASSO 6

   

   Sbattere tutto fino a che liscio.

7. PASSO 7

   

   Dividi la massa risultante in due parti uguali. Aggiungi l'uvetta a una parte. Mescolare.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi il cacao e 1 cucchiaio a un'altra parte della massa della cagliata. l. Sahara. Mescolare fino a che liscio.

9. PASSO 9

   

   Per prima cosa posizionate l’impasto al cioccolato in una tortiera unta e livellatelo. Io ho utilizzato una teglia in silicone, quindi non l'ho unta con nulla. Questa quantità di testo richiede un formato non molto grande. Avevo una teglia per una torta grande, ma la quantità degli ingredienti era per una torta media. Pertanto è stato possibile riempire lo stampo solo a metà e la torta non è venuta alta come volevo, anche tenendo conto della lievitazione in cottura.

10. PASSO 10

    

    Metti sopra l'impasto leggero con l'uvetta. Livellalo anche.

11. PASSO 11

    

    Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Raffreddare leggermente la torta finita e rimuoverla dallo stampo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

03.12.2023

4.6

Mia figlia ed io siamo amanti della pasticceria al cioccolato, quindi non potevamo rinunciare alla ricetta della cheesecake al cioccolato. Mi era rimasta solo un po' di ricotta che doveva essere messa da qualche parte. Ho lavorato l'impasto con un mixer, i chicchi di ricotta non si sono dispersi completamente, ma a noi questo non importa. Ho preso due uova piccole e mi ci è voluto un cucchiaio in più di farina. Ho aggiunto il cacao da una parte e l'uvetta dall'altra. Ho prelavato l'uvetta, l'ho asciugata e l'ho passata nella farina in modo che si distribuissero meglio nell'impasto. Ho cotto la torta in una piccola teglia di metallo. Per prima cosa ho steso l'impasto al cioccolato, poi l'impasto bianco. Il tempo era di 50 minuti. Non ho girato la torta perché aveva una bellissima sommità). Si raffreddò lentamente, avvolto in due asciugamani. Il taglio del cupcake è venuto molto bello! È poroso, morbido, succoso, setoso! I pasticcini alla ricotta sono molto gustosi, soprattutto quelli al cioccolato. Grazie mille per la ricetta interessante!

Ira

03.12.2023

4.7

Ho preparato dei piccoli cupcakes usando questa ricetta e sono rimasta molto tentata dalla ricotta negli ingredienti! Tutto si è rivelato gustoso e sano. Maria, grazie per la ricetta! Il mio reportage fotografico -->>