Cupcake, muffin, cupcake - 440 ricette di cucina

Oggi, quasi tutte le casalinghe esperte hanno ricette per muffin e cupcakes, ma non tutti sanno cosa si nasconde dietro i nomi nuovi. Se tutto è più o meno chiaro con il cupcake, allora devi capire il resto. Il cupcake è un dolce francese, preparato in stampi ondulati. Contiene burro e ha il sapore di un normale biscotto. Questo tipo di cottura ha una consistenza più porosa e soffice. Puoi aggiungere uvetta, albicocche secche, frutta, noci, pezzetti di cioccolato, cacao, caffè, vanillina, cannella per insaporire. I muffin inglesi sono meno dolci e piatti, l'impasto per loro non è montato, ma grazie alla soda e al lievito è poroso. Esistono modi per prepararli salati, con ripieno di carne, formaggio e funghi. I cupcakes sono un dolce americano che ricorda una piccola torta. Sono decorati con crema a base di burro, proteine ​​o cagliata e conditi con glassa al cioccolato.