Cupcakes con ripieno - 60 ricette di cucina

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I cupcakes ripieni possono essere cotti con impasto a base di latte, kefir, yogurt o anche senza di essi. Gli unici ingredienti richiesti saranno burro, uova, farina e zucchero. È meglio scegliere olio di alta qualità. Può anche essere sostituito con uno vegetale. E non è affatto consigliabile assumere margarina e creme spalmabili a causa della loro dubbia qualità. Il modo più conveniente è cuocere in stampi di silicone. Non necessitano di essere ingrassati e il prodotto finito è facile da rimuovere. E il ripieno dipende esclusivamente dal gusto e dalla fantasia del cuoco.

Ricetta interessante: 1. Utilizzando un mixer, sbattere le uova con lo zucchero fino a completo scioglimento.2. Aggiungere lo yogurt e il burro ammorbidito. Portare fino a che liscio.3. Unire la farina setacciata, il cacao, il lievito.4. Mescolare bene le parti liquide e secche dell'impasto. Aggiungi vanillina.5. Versare circa 1 cm di impasto nello stampo per muffin.6. Disporre al centro le ciliegie snocciolate.7. Riempire 2/3 dello stampo con l'impasto sopra.8. Infornare a 180° per circa mezz'ora.9. Rimuovere con attenzione i cupcakes finiti.10. Decorare a piacere.

Consigli utili:• Per il ripieno dei cupcake puoi utilizzare ciliegie fresche, in scatola o congelate.• Se le ciliegie sono troppo succose, devi strizzarle un po' prima di aggiungerle all'impasto.• Puoi decorare i cupcake con glassa in polvere zucchero o cacao in polvere.