Cupcake con fragole e latte condensato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un cupcake alle fragole con latte condensato? Prepara i tuoi ingredienti. Togliere prima il burro dal frigorifero; dovrebbe diventare morbido. Scegli burro naturale di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte. Anche con latte condensato. Dovrebbe essere senza grassi vegetali e additivi alimentari. Contiene solo due ingredienti: latte e zucchero. La qualità del latte condensato determinerà in definitiva il gusto e la qualità della torta.

2. PASSO 2

   

   Lavare le fragole, asciugarle ed eliminare il picciolo. Puoi prendere non solo bacche fresche, ma anche congelate. In questo caso scongelateli completamente mettendoli in uno scolapasta per far scolare il succo in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le bacche grandi a metà, lasciare intere quelle medie e piccole. È meglio usare bacche piccole e forti in modo che ci sia meno succo da esse e l'impasto sia moderatamente umido vicino alle bacche.

4. PASSO 4

   

   Sbattere il burro morbido con un mixer fino a renderlo soffice.

5. PASSO 5

   

   Senza smettere di sbattere, aggiungere le uova una alla volta, lavorando bene il composto fino ad ottenere un composto omogeneo.

6. PASSO 6

   

   Versare il latte condensato nel burro montato, aggiungere lo zucchero vanigliato.

7. PASSO 7

   

   Sbattere di nuovo fino a che liscio.

8. PASSO 8

   

   Setacciare la farina con il lievito e aggiungere il composto all'impasto. È importante setacciare la farina per saturarla di ossigeno. Quindi i prodotti da forno risulteranno ariosi e lieviteranno bene durante la cottura.

9. PASSO 9

   

   Mescolare il composto con un mixer a bassa velocità fino a che liscio. Dovreste ottenere un impasto morbido e tenero.

10. PASSO 10

    

    Mettete l’impasto in una tortiera unta e livellate la superficie con una spatola.

11. PASSO 11

    

    Distribuire le fragole sopra. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Quando lo strato superiore sarà leggermente dorato, controllate la cottura della torta: foratela con uno spiedino di legno in più punti; se lo spiedo esce asciutto è possibile togliere la teglia dal forno.

12. PASSO 12

    

    Togliere la torta finita dal forno e lasciarla raffreddare. Toglietelo dallo stampo e trasferitelo su un piatto. Se lo si desidera, è possibile cospargere la superficie con zucchero a velo. Tagliare la torta a pezzi. Servire con tè, caffè o latte caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

06.12.2023

5

Stavo cercando una ricetta per la torta alle fragole sul mio sito preferito e ho trovato un vero cupcake alle fragole con latte condensato! Non ho mai provato ad aggiungere latte condensato ai prodotti da forno, ad eccezione degli strati di torta. Si è scoperto che produce un gusto molto interessante, forse più delicato. Dopo aver letto la ricetta fino alla fine, ho visto il suggerimento dell’autore di provare a sostituire il burro con uovo e panna acida. Ero molto interessato a questa opzione, soprattutto perché volevo una torta più “dietetica”) Per sostituirla, ho misurato un uovo sulla bilancia, pesava 60 ge ho aggiunto panna acida fino a 200 g. Mi ci sono voluti un paio di cucchiai in più di farina per ottenere la consistenza desiderata. Ho sciacquato le fragole con acqua e le ho asciugate all'aria aperta. Sfortunatamente, la torta finita era ancora bagnata attorno ai frutti di bosco. Ma l'impasto non è crudo e questo non ha influito in alcun modo sul gusto. La torta è assolutamente incredibilmente tenera e deliziosa! Mi è piaciuta la dolcezza, non stucchevole, ma abbastanza dolce. E le fragole si completano piacevolmente con la loro acidità. Grazie, il cupcake è delizioso!

Arishka

06.12.2023

4.7

Grazie, il cupcake è venuto molto gustoso. E un ringraziamento speciale a te per questa ricetta di Charlotte con le fragole