Cupcake al cioccolato in stampi di silicone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come realizzare cupcakes al cioccolato in stampi in silicone? Misura gli ingredienti richiesti. Togliere in anticipo il burro dal frigorifero in modo che diventi morbido. Invece dello zucchero vanigliato, puoi usare la vanillina. Per un sapore di cioccolato più ricco, utilizzare cioccolato con almeno il 50% di cacao.

2. PASSO 2

   

   Mescolare la farina con il lievito e setacciare. La setacciatura saturerà la farina con l'ossigeno e i muffin lieviteranno bene durante la cottura e diventeranno porosi. Se usate la vanillina aggiungetela anche al composto di farina.

3. PASSO 3

   

   Preparare il cacao con 100 ml di acqua bollente, mescolare bene fino a quando i grumi scompaiono.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere i restanti 100 ml di acqua al cacao preparato finché il cacao non raggiunge la temperatura ambiente.

5. PASSO 5

   

   Usando un mixer, sbattere il burro morbido con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale fino a renderlo soffice.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere le uova al composto di burro, una alla volta, sbattendo bene dopo ciascuna.

7. PASSO 7

   

   Sbattere fino a che liscio.

8. PASSO 8

   

   Versare il cacao diluito e sbattere ancora.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere la farina setacciata con il lievito nella massa risultante.

10. PASSO 10

    

    Sbattere con un mixer a bassa velocità fino ad ottenere un impasto denso e omogeneo. Non è necessario battere a lungo.

11. PASSO 11

    

    Disporre l'impasto al cioccolato negli stampini in silicone, riempiendoli per circa 1/3.

12. PASSO 12

    

    Inserire al centro di ogni stampo un pezzetto di cioccolato.

13. PASSO 13

    

    Disporre sopra l'impasto, riempiendo gli stampini per 2/3.

14. PASSO 14

    

    Cuocete i cupcakes in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Controlla la prontezza con uno spiedino. Se esce asciutto dalla torta, i prodotti da forno sono pronti. Determina il tempo e la modalità di cottura in base alle caratteristiche operative del tuo forno. Raffreddare un po 'i muffin finiti, toglierli dagli stampini e lasciarli raffreddare completamente. Ho preso 15 cupcakes piccoli.

15. PASSO 15

    

    Preparare la glassa al cioccolato.

16. PASSO 16

    

    Unisci il burro con il latte e scalda fino a quando diventa caldo. Puoi farlo sul fornello o nel microonde.

17. PASSO 17

    

    Metti le fette di cioccolato nella miscela di latte caldo. Mescolare bene finché il cioccolato non sarà completamente sciolto.

18. PASSO 18

    

    Il risultato è una glassa al cioccolato lucida e omogenea.

19. PASSO 19

    

    Immergere la parte superiore di ogni cupcake nella glassa e lasciare riposare per 15-20 minuti per consentire alla glassa di asciugarsi un po'.

20. PASSO 20

    

    Prima di servire i cupcakes al cioccolato possono essere decorati a piacere. Ho cioccolato bianco e foglie di menta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Hilja♥

21.08.2023

4.6

Adoro cucinare con il cioccolato! Risulta così profumato che non puoi proprio resistere! grazie per la ricetta! Proverò a fare questi cupcakes!

arsika

21.08.2023

4.7

Oh! Grazie per questa ricetta! Tratterò il mio! E puoi provare a farlo a modo mio

MariSha

21.08.2023

5

Meravigliosi cupcakes al cioccolato!!! Si sciolgono davvero in bocca! La prossima volta farò una doppia porzione. Uno si è "sciolto" troppo velocemente. GRAZIE per la ricetta!

Irina

21.08.2023

4.7

Questi cupcakes sono una bomba! Non l’ho cucinato per i bambini per il loro compleanno, si sono leccati le dita. Molto gustoso, onestamente))

Elena

21.08.2023

4.5

La ricetta mi è piaciuta molto, grazie, è la terza volta che la preparo ed è sempre un successo!

Kirya

21.08.2023

4.7

Ricetta molto gustosa, semplice e cioccolatosa. Lo preparo a colazione insieme al caffè (a volte preparo il composto la sera, poi si prepara tutto molto velocemente). La struttura è molto morbida, ariosa, sciolta, l'odore è semplicemente indescrivibile.

MariSha

21.08.2023

4.9

Incredibilmente delizioso!!! Ma una porzione molto piccola: sono risultati 9 muffin (stampi d6,5 cm). Gusto di cioccolato incredibile!!! A tutti coloro che cucineranno - MISCELARE UNA DOPPIA PORZIONE ALLA VOLTA! Si mangia subito, con grande piacere. Un milione di grazie dalla mia famiglia!