Schokoladen-Cupcakes in Silikonformen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schokoladen-Cupcakes in Silikonformen? Messen Sie die benötigten Zutaten ab. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. Anstelle von Vanillezucker können Sie auch Vanillin verwenden. Für einen intensiveren Schokoladengeschmack verwenden Sie Schokolade mit mindestens 50 % Kakaoanteil.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Durch das Sieben wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und die Muffins gehen beim Backen gut auf und werden porös. Wenn Sie Vanillin verwenden, geben Sie es ebenfalls zur Mehlmischung.

3. SCHRITT 3

   

   Kakao mit 100 ml kochendem Wasser aufbrühen, gründlich umrühren, bis die Klumpen verschwinden.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie die restlichen 100 ml Wasser zum aufgebrühten Kakao hinzu, bis der Kakao Zimmertemperatur erreicht hat.

5. SCHRITT 5

   

   Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz mit einem Mixer schaumig schlagen.

6. SCHRITT 6

   

   Eier nacheinander zur Buttermischung geben und nacheinander gut verrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Schlagen, bis alles glatt ist.

8. SCHRITT 8

   

   Den verdünnten Kakao hinzufügen und erneut schlagen.

9. SCHRITT 9

   

   Fügen Sie der resultierenden Masse mit Backpulver gesiebtes Mehl hinzu.

10. SCHRITT 10

    

    Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis ein homogener, dicker Teig entsteht. Es besteht keine Notwendigkeit, lange zu schlagen.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie den Schokoladenteig in Silikonformen und füllen Sie die Formen etwa zu einem Drittel.

12. SCHRITT 12

    

    In die Mitte jeder Form ein Stück Schokolade stecken.

13. SCHRITT 13

    

    Den Teig darauflegen und die Formen zu 2/3 füllen.

14. SCHRITT 14

    

    Backen Sie die Cupcakes im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten lang. Mit einem Spieß die Bereitschaft prüfen. Kommt es trocken aus dem Kuchen, sind die Backwaren fertig. Bestimmen Sie die Garzeit und den Garmodus anhand der Betriebseigenschaften Ihres Ofens. Die fertigen Muffins etwas abkühlen lassen, aus den Formen lösen und vollständig abkühlen lassen. Ich habe 15 kleine Cupcakes bekommen.

15. SCHRITT 15

    

    Bereiten Sie die Schokoladenglasur vor.

16. SCHRITT 16

    

    Butter mit Milch vermischen und erhitzen, bis es heiß ist. Dies kann auf dem Herd oder in der Mikrowelle erfolgen.

17. SCHRITT 17

    

    Schokoladenscheiben in die heiße Milchmischung geben. Gut umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

18. SCHRITT 18

    

    Das Ergebnis ist eine homogen glänzende Schokoladenglasur.

19. SCHRITT 19

    

    Tauchen Sie die Oberseite jedes Cupcakes in die Glasur und lassen Sie sie 15–20 Minuten ruhen, damit die Glasur etwas trocknen kann.

20. SCHRITT 20

    

    Vor dem Servieren können Schoko-Cupcakes nach Belieben dekoriert werden. Ich habe weiße Schokolade und Minzblätter. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Hilja♥

21.08.2023

4.6

Ich liebe es, mit Schokolade zu backen! Es ist so duftend, dass man einfach nicht widerstehen kann! danke für das Rezept! Ich werde versuchen, diese Cupcakes zu backen!

Arsika

21.08.2023

4.7

Wow! Danke für dieses Rezept! Ich werde mich selbst behandeln! Und du kannst versuchen, es auf meine Art zu tun

MariSha

21.08.2023

5

Wunderbare Schokoladen-Cupcakes!!! Sie schmelzen wirklich auf der Zunge! Das nächste Mal mache ich eine doppelte Portion. Einer ist zu schnell „geschmolzen“. DANKE für das Rezept!

Irina

21.08.2023

4.7

Diese Cupcakes sind der Hammer! Ich habe es nicht für die Kinder zum Geburtstag gekocht, sie haben sich die Finger abgeleckt. Sehr lecker, ehrlich gesagt))

Elena

21.08.2023

4.5

Das Rezept hat mir sehr gut gefallen, vielen Dank, ich habe es bereits zum dritten Mal gebacken und es ist immer gelungen!

Kirya

21.08.2023

4.7

Sehr leckeres, einfaches und schokoladiges Rezept. Ich bereite es zum Frühstück mit Kaffee zu (manchmal mache ich die Mischung auch abends, dann ist alles ganz schnell zubereitet). Die Struktur ist sehr weich, luftig, locker, der Geruch ist einfach unbeschreiblich.

MariSha

21.08.2023

4.9

Unglaublich lecker!!! Aber eine sehr kleine Portion: Es sind 9 Muffins (d6,5 cm Förmchen) geworden. Erstaunlicher Schokoladengeschmack!!! An alle, die kochen möchten: MISCHEN SIE EINE DOPPELTE PORTION AUF EINMAL! Es wird sofort und mit großem Vergnügen gegessen. Tausend Dank von meiner Familie!