실리콘 몰드에 담긴 초콜릿 컵케이크

Name: 실리콘 몰드에 담긴 초콜릿 컵케이크
Total time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: 2 계란; 150 그램 설탕; 120 그램 버터; 40 그램 코코아; 0.3 티스푼 소금; 200 ml 물; 1 티스푼 바닐라 설탕; 50 그램 다크 초콜릿; 1 티스푼 베이킹 파우더; 220 그램 밀가루; 70 그램 다크 초콜릿; 35 그램 우유; 35 그램 버터

부드럽고, 부드럽고, 향기롭고, 맛있습니다! 메가 초콜릿! 이 초콜릿 컵케이크는 실리콘 몰드에서 부분적으로 준비하는 것이 편리합니다. 그들은 잘 구워지고 부드럽고 다공성이며 믿을 수 없을만큼 풍부한 맛을냅니다. 초콜릿 미식가들에게는 반드시 사랑받는 초콜릿이 될 것입니다. 초콜렛 안에 진짜 초콜렛!

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케네디 에르난데스

레시피 작성자

칼로리

237kcal

단백질

4g

지방

13g

탄수화물

25g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 15

2

150그램

120그램

40그램

0.3티스푼

200ml

1티스푼

50그램

1티스푼

220그램

70그램

35그램

35그램

조리 순서

조리 시간: 1 시간

단계 1
실리콘 몰드로 초콜릿 컵케이크를 만드는 방법은 무엇인가요? 필요한 성분을 측정하십시오. 버터가 부드러워지도록 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 바닐라 설탕 대신 바닐린을 사용할 수 있습니다. 더욱 풍부한 초콜릿 맛을 원하시면 코코아 함량이 50% 이상인 초콜릿을 사용하세요.
단계 2
밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체쳐둡니다. 체로 치면 밀가루가 산소로 포화되고 머핀은 굽는 동안 잘 부풀어 오르고 다공성으로 변합니다. 바닐린을 사용하는 경우 밀가루 혼합물에도 첨가하십시오.
단계 3
끓는 물 100ml로 코코아를 끓이고 덩어리가 사라질 때까지 잘 저어줍니다.
단계 4
코코아가 실온이 될 때까지 양조된 코코아에 나머지 100ml의 물을 첨가합니다.
단계 5
믹서를 사용하여 부드러운 버터를 설탕, 바닐라 설탕, 소금과 함께 푹신해질 때까지 치십시오.
단계 6
버터 혼합물에 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 각각 잘 섞습니다.
단계 7
부드러워질 때까지 치십시오.
단계 8
희석한 코코아를 붓고 다시 치십시오.
단계 9
베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 결과물에 첨가하십시오.
단계 10
균질하고 두꺼운 반죽이 얻어질 때까지 믹서로 저속으로 치십시오. 오랫동안 이길 필요가 없습니다.
단계 11
초콜릿 반죽을 실리콘 몰드에 넣고 몰드를 1/3 정도 채웁니다.
단계 12
각 틀의 중앙에 초콜릿 조각을 넣으세요.
단계 13
반죽을 위에 놓고 틀을 2/3 정도 채웁니다.
단계 14
180°C로 예열된 오븐에서 컵케이크를 약 30분간 굽습니다. 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 케이크가 마르면 구운 식품이 준비된 것입니다. 오븐의 작동 특성에 따라 조리 시간과 모드를 결정하세요. 완성된 머핀을 살짝 식힌 후 틀에서 꺼내어 완전히 식혀주세요. 작은 컵케이크 15개가 있어요.
단계 15
초콜릿 글레이즈를 준비합니다.
단계 16
버터와 우유를 섞어 뜨거워질 때까지 가열합니다. 스토브나 전자레인지에서 할 수 있습니다.
단계 17
초콜릿 조각을 뜨거운 우유 혼합물에 넣습니다. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.
단계 18
그 결과 균질하고 윤이 나는 초콜릿 글레이즈가 탄생합니다.
단계 19
각 컵케이크의 윗부분을 프로스팅에 담그고 프로스팅이 약간 마를 때까지 15~20분 동안 그대로 두세요.
단계 20
서빙하기 전에 초콜릿 컵케이크를 원하는 대로 장식할 수 있습니다. 화이트 초콜릿과 민트잎이 있어요. 많이 드세요!