크림이 들어간 바닐라 컵케이크

Name: 크림이 들어간 바닐라 컵케이크
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 80 그램 버터; 100 그램 설탕; 1 티스푼 바닐라 설탕; 2 계란; 150 그램 밀가루; 50 ml 우유; 1 티스푼 베이킹 파우더; 맛을보기 위해 소금; 150 그램 버터; 400 그램 크림 치즈; 100 그램 가루 설탕; 1 그램 식용색소

아름답고, 무성하고, 맛있는, 매일의 휴일! 크림을 곁들인 바닐라 컵케이크는 준비가 쉽고 간단합니다. 초보 페이스트리 셰프를 위한 기본 레시피입니다. 케이크를 추가하거나 대체할 수 있어 달콤한 테이블에 딱 맞습니다. 크림을 실험해 볼 때마다 새로운 결과를 얻을 수 있습니다.

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애비게일 로페즈

레시피 작성자

칼로리

465Kcal

단백질

10gram

지방

41gram

탄수화물

31gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 10

80그램

100그램

1티스푼

2

150그램

50ml

1티스푼

맛을보기 위해

150그램

400그램

100그램

1그램

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

단계 1
크림으로 바닐라 컵케이크 만드는 법? 음식을 준비하세요. 먼저 테스트를 위해. GOST를 준수하는 최고 품질의 버터를 선택하세요. 미리 냉장고에서 꺼내십시오. 요리를 시작할 때쯤에는 버터가 완전히 부드러워져야 합니다. 바닐라 설탕은 바닐린으로 대체할 수 있지만, 매우 농축되어 있고 다량으로 쓴 맛이 나기 때문에 칼끝으로 섭취하십시오.
단계 2
그릇에 부드러운 버터를 넣고 설탕을 넣어주세요. 믹서로 버터와 설탕을 치십시오. 이 과정에서 바닐라 설탕을 첨가하세요. 천연바닐라가 들어있어서 검정색이에요. 버터를 푹신하고 가벼워질 때까지 휘저으세요. 버터가 분리되기 시작할 수 있으므로 3분을 넘지 마세요.
단계 3
계속해서 치면서 계란을 한 번에 하나씩 추가합니다. 미리 별도의 컵에 나누어 담아두는 것이 더 편리합니다. 각 계란 후에 혼합물을 잘 저어줍니다.
단계 4
버터-계란 혼합물이 완전히 균질해질 때까지 치십시오.
단계 5
밀가루를 체로 치고 베이킹파우더와 소금 한 꼬집을 넣습니다. 달콤한 구운 식품의 소금은 풍미 강화제 역할을 합니다. 대량 제품을 혼합하십시오. 밀가루의 절반을 그릇에 붓고 믹서로 잘 섞거나 털면 더 이상 중요하지 않습니다.
단계 6
우유를 붓고 다시 저어주세요.
단계 7
나머지 밀가루를 반죽에 넣고 부드럽고 균질해질 때까지 반죽하세요.
단계 8
적합한 컵케이크 팬을 가져가세요. 실리콘, 철 또는 나와 같은 두꺼운 종이와 분리되어 있을 수 있습니다. 컵케이크를 구울 때 일반적으로 쉽게 제거할 수 있도록 팬에 종이 라이너를 넣습니다. 게다가 아름답습니다. 반죽을 각각 한 스푼 정도씩 틀에 나눕니다. 10개를 얻었는데, 금형의 크기는 4.5cm입니다.
단계 9
오븐을 170°C로 예열합니다. 저는 전기 상하 모드를 사용합니다. 컵케이크를 올려서 굽습니다. 굽는 시간은 오븐 사양에 따라 20~30분 정도 소요됩니다. 내 것은 굽는 데 25 분이 걸렸습니다. 컵케이크는 크게 부풀어 오르고 황금색이 될 것입니다. 완성된 컵케이크를 오븐에서 꺼내 식혀주세요. 원칙적으로 이미 먹을 준비가되어 있지만 컵 케이크는 일반적으로 푹신한 크림 캡으로 장식됩니다.
단계 10
모자용 크림을 준비합니다. 크림 만드는 법? 크림치즈와 버터를 베이스로 크림을 만들어 보겠습니다. 크림을 만들기 위한 버터는 GOST를 준수하는 최고 품질이어야 합니다. 치즈는 어떤 첨가물도 없이 정확히 크림 같으며 어떤 경우에도 가공되지 않습니다! 원하는대로 식용색소를 추가하고, 투톤 크림을 원했어요. 버터가 잘 부드러워지도록 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 치즈도 따뜻해야 해요.
단계 11
그릇에 부드러운 버터를 넣고 슈거파우더를 넣어주세요. 설탕보다는 가루를 사용하는 것이 좋습니다. 가루가 더 잘 녹고 치아에 느껴지지 않기 때문입니다. 푹신해질 때까지 믹서로 버터와 가루를 치십시오. 버터가 분리되지 않도록 다시 3분간 휘핑해 주세요.
단계 12
버터에 치즈를 추가합니다.
단계 13
크림과 치즈를 완전히 부드러워질 때까지 치십시오. 크림이 준비되었으니 조금 식히는 것이 좋습니다. 크림이 조금 안정되려면 30분이면 충분합니다. 그러나 더 이상 그렇지 않으면 그와 함께 일하는 것이 어려울 것입니다.
단계 14
크림의 작은 부분을 분리하고 염료를 첨가하십시오. 빨간색 푸드젤이 있어요. 색상이 균일해질 때까지 저어줍니다.
단계 15
페이스트리 봉지를 준비하고 봉지 측면에 색이 있는 크림을 펴 바릅니다. 그리고 중앙에 화이트 크림을 넣어주세요. 이렇게 스타일링하면 크림을 짜냈을 때 아름다운 그라데이션이 형성됩니다.
단계 16
완전히 식은 컵케이크에 과자봉지를 이용해 크림을 발라 장식해주세요. 별 애착이 있어요. 많은 장식 옵션이 있습니다. 다양한 부착물과 크림 색상을 사용할 수 있습니다.
단계 17
원하는 경우 딸기와 민트 잎으로 크림 뚜껑을 장식하십시오. 테이블에 봉사하십시오. 많이 드세요!