새해를 맞이하는 새해 토끼 - 11 요리 레시피

새해에 토끼를 요리하는 좋은 요리법이 있다면 그것을 반복하는 것이 어렵지 않습니다. 이것이 세계적으로 유명한 요리사의 지시라고 해도 말이죠. 아마도 여기서 가장 어려운 것은 적합한 제품을 선택하는 것일 것입니다. 많은 요리사는 값비싼 코냑이나 와인과 같이 가장 저렴한 재료를 요리에 추가하지 않는 것을 좋아합니다. 그러나 원할 경우에도 예산 대안을 찾을 수 있습니다.

대부분의 경우 토끼 요리는 조림됩니다. 이 형태에서는 고기가 모든 긍정적 인 특성을 드러냅니다. 부드럽고 부드럽고 맛있습니다. 토끼 고기는식이 제품으로 간주되므로 거의 튀겨지지 않습니다. 네, 구운 건 소스만 발라도 맛있어요. 조림의 경우 냄비, 바닥이 두꺼운 냄비 또는 느린 밥솥을 사용할 수 있습니다. 사워 크림, 크림, 우유, 와인으로 끓일 수 있습니다. 고기는 일반 접시에 먹기 편한 부분으로 잘립니다.

토끼는 한 접시에 버섯과 잘 어울립니다. 예를 들어 샴피뇽, boletus, chanterelles가 있습니다. 일반적인 재료에는 당근, 양파, 마늘, 소금 및 향신료가 포함됩니다. 소스는 사워 크림, 버터 등 모든 유제품으로 만들어집니다. 그리고 드라이 레드 와인을 기본으로합니다. 이 요리는 대부분의 반찬과 함께 제공되거나 샐러드 및 전채 요리와 함께 별도의 요리로 제공됩니다.

오븐에 구운 토끼는 허니 머스타드 매리 네이드에 좋습니다. 그것은 시체에 식욕을 돋우는 황금 빵 껍질을 제공합니다. 일반적으로 추가 요리를 하기 전에 항상 고기를 가볍게 튀기는 것이 좋습니다. 따라서 주스가 내부에 밀봉되어 결과적으로 더 육즙이 많은 요리가 됩니다. 그 후에 무엇을 하든 상관없습니다: 끓이거나 굽습니다.

구입한 토끼의 신선도가 의심스러우면 안전하게 플레이하고 적절한 매리네이드에 담그는 것이 좋습니다. 아니면 간단히 겨자, 소금, 올리브 오일을 섞어 코팅하고 비닐봉지에 싸서 밤새 냉장고에 넣어두세요. 그런 다음 통째로 요리하거나 조각으로자를 수 있습니다.