와인과 허브에 당근과 양파를 곁들인 토끼 조림

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   이 조리법에 따른 토끼는 스토브에서 직접 끓이거나 오븐에서 굽는 두 가지 방법으로 요리할 수 있습니다. 가마솥이나 벽이 두꺼운 냄비에 끓이는 것이 가장 좋습니다. 가마솥이 없어서 그냥 오븐에서 토끼를 굽기로 결정했습니다. 그럼 시작해 보겠습니다. 우리는 토끼를 가져다가 (사체의 절반을 가져갔습니다) 조각으로 자르고 고기를 철저히 씻고 말리고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다 (고기를 튀기는 동안 즉시 소금과 후추를 추가합니다).

2. 단계 2

   

   프라이팬에 버터를 식물성 기름으로 가열하고(이렇게 하면 버터가 타지 않음) 마늘 한 쪽을 추가합니다(껍질을 벗길 필요 없이 으깨기만 하면 풍미가 더해집니다). 마늘이 타지 않도록 주의 깊게 관찰해야 합니다. 너무 갈색이 되면 팬에서 꺼내세요.

3. 단계 3

   

   고기를 프라이팬에 넣고 먼저 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 뒤집어서 다른 쪽도 볶습니다.

5. 단계 5

   

   고기를 먹은 후 작은 양파, 큰 입방체로 자른 당근, 마늘과 허브의 두 번째 정향을 프라이팬에 추가합니다 (프라이팬에 기름이 거의 없으면 버터 조각을 추가 할 수 있습니다).

6. 단계 6

   

   중간 불로 몇 분 동안 모든 것을 볶습니다.

7. 단계 7

   

   튀긴 고기를 베이킹 접시에 넣으십시오 (오븐에서 모든 것을 굽는 경우). 튀긴 야채를 위에 놓으십시오 (가마솥에 모든 것을 끓인 경우 고기를 넣지 말고 양파와 다른 모든 것을 추가하고 모든 것을 함께 가열하고 와인을 넣고 약한 불로 끝날 때까지 끓입니다).

8. 단계 8

   

   토끼에게 와인과 함께 야채를 채우십시오 (와인은 토끼를 반쯤 덮어야하며 충분하지 않으면 물을 조금 추가하십시오). 팬을 뚜껑으로 덮고(또는 저처럼 호일로 단단히 덮고) 오븐에 넣고 끓입니다. 다 익을 때까지 200C에서 굽습니다(고기를 중심으로). 요리가 준비되었습니다! 이제 당근과 양파로 토끼를 굽는 법을 알았습니다.

레시피에 대한 의견

우르미다

03.08.2023

4.5

그리고 오븐에서 토끼를 요리하고 감자와 함께 즉시 굽습니다. 편리하고 맛있는 레시피.

나탈리아 M

03.08.2023

4.8

이미 토끼를 잘게 썰어서 물에 몇 시간 담가놓고 그냥 굽으려고 했는데요. 하지만 더 흥미로운 옵션을 찾았습니다. 당근과 양파를 곁들인 토끼 조림) 저는 이 요리를 준비하는 방법에 매우 관심이 있었습니다. 작은 양파는 없었고 큰 양파를 가져다가 여러 부분으로 자르고 당근을 입방체로 나눴습니다. 먼저 토끼에 소금을 뿌리고 향신료(말린 야채와 허브를 섞은 것)를 뿌린 후 빠르게 볶았습니다. 그런 다음 그녀는 모든 것을 유리병에 담고 그 안에 포도주를 채웠습니다. 내 와인도 약간 달다) 뚜껑을 닫고 한 시간 조금 넘게 끓였습니다. 글쎄, 그것은 매우 부드럽고 향기로운 토끼로 밝혀졌습니다. 고기 특유의 냄새는 전혀 없습니다. 고기가 부드러워지고 섬유질로 쉽게 분리됩니다. 동시에 양파와 당근 주스에 담가서 매우 맛있었습니다. 그리고 와인은 고기에 향을 주었고 약간 달콤한 뒷맛이 있습니다. 일반적으로 이 조리법을 사용하면 특이한 토끼가 만들어지지만 매우 맛있습니다! 주부들에게 이 옵션을 시도해 보시기를 권장합니다!

슈라

03.08.2023

4.9

Irisha - 사진 전문가님, 즐겁게 봐주셔서 감사합니다! 당신의 토끼는 미각 감정의 바다를 불러일으켰습니다! 나는 요리가 매우 맛있고 만족스럽고 물론식이 요법이라고 확신합니다! 나는 토끼를 좋아합니다. 고기는 무엇과도 혼동 할 수 없으며 육즙이 많고 부드럽고 향긋하고 가벼우 며 흰색 분홍색이고 통통 해 보입니다. 정말 한 조각을 원했습니다! 건강하고 맛있습니다!

칼리나

03.08.2023

5

감사합니다! 나는 노력할 것이다! 대신에 다음 레시피를 알려드리겠습니다.

스카즈카

03.08.2023

4.5

나는 거의 같은 조리법을 사용하여 토끼를 요리합니다. 맛있는. 양파의 작은 머리가 훨씬 좋습니다. 잘게 잘린 것이 퍼졌습니다. 사진이 훌륭해요. 요리법으로 판단하면 당신은 훌륭한 요리사일 뿐만 아니라 훌륭한 사진작가이기도 합니다. 즐거움을 주셔서 감사합니다.