다진 고기를 곁들인 가지 롤

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   가지를 5mm 두께의 조각으로 자릅니다. 소금을 뿌리고 10분간 방치합니다. 씻어서 말리면 가지의 쓴맛이 사라질 것입니다.

2. 단계 2

   

   호일과 함께 베이킹 시트에 가지 조각을 놓습니다. 식물성 기름을 뿌리고 220도로 예열된 오븐에 10분간 굽습니다. 가장 중요한 것은 접시가 너무 부드러워지지 않도록 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 접시를 롤에 포장하기가 어려울 것입니다.

3. 단계 3

   

   양파를 입방체로 자릅니다. 자를 때 울지 않으려면 양파를 냉동실에 몇 분 동안 넣어두세요. 그러면 눈이 건조한 상태로 유지됩니다.

4. 단계 4

   

   마늘을 잘게 썬다. 마늘 프레스를 통해 넣을 수도 있습니다.

5. 단계 5

   

   다진 고기에 양파, 마늘, 빵가루, 계란을 섞습니다. 우리는 또한 향신료와 소금의 절반을 추가합니다. 다진 고기를 조금 끓이십시오. 다진 고기가 매우 건조해지지 않도록 모든 크래커를 한 번에 추가하지 마십시오.

6. 단계 6

   

   준비된 다진 고기를 가지 접시에 놓고 롤 모양으로 굴립니다.

7. 단계 7

   

   우리는 모든 가지 조각에 대해 이것을합니다. 식물성 기름을 바른 틀에 넣으세요.

8. 단계 8

   

   소스를 준비합시다. 남은 향신료를 사워 크림에 넣고 모든 것을 섞습니다. 원한다면 파프리카를 추가해도 됩니다.

9. 단계 9

   

   준비된 롤 위에 준비된 소스를 붓고, 220도로 예열된 오븐에 넣고 30~35분간 굽습니다. 오븐에 있는 요리의 준비 상태를 확인하세요. 시간이 더 적게 또는 더 필요할 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    완성된 롤은 식혀서 애피타이저로 차갑게 드세요. 메인 코스로 반찬(으깬 감자, 밥, 야채 샐러드)과 함께 따뜻하게 드실 수도 있습니다.

11. 단계 11

    

    많이 드세요.

레시피에 대한 의견

아샨티

11.08.2023

4.5

아이디어 주셔서 감사합니다! 나는 당신의 요리법에 따라 요리하려고 노력했고 그것을 완전히 따랐지만 속을 채우기 위해 파슬리도 잘게 썰었습니다. 가지와 필링의 조합이 마음에 들었습니다. 사실, 사워 크림은 잘 작동하지 않았습니다. 저에게는 온도로 인해 모두 응고되었고 신맛이 나서 15 %를 차지했습니다. 단지 잘못된 선택인가요, 아니면 충전재에 미묘한 부분이 있나요? 어떤 지방 함량을 사용합니까?