Khmeli-suneli를 사용한 요리 - 240 요리 레시피

이 향기로운 혼합물은 최고의 향신료를 사용하여 전통적인 조지아식 조리법에 따라 제조됩니다. khmeli-suneli를 사용한 요리법은 코카서스에서 대대로 이어집니다. Khmeli-suneli 요리법은 육류 및 가금류 요리에 이상적인 조미료로 간주됩니다. 이 조미료를 첨가한 생선 요리는 매우 독창적인 맛을 얻습니다. 크멜리수넬리(khmeli-suneli)를 곁들인 고기 수프, 국물 및 그레이비도 원래의 맛과 향으로 구별됩니다. 또한 집에서 요리를 하면 수넬리 홉을 사용하여 kharcho, satsivi 등과 같은 유명한 백인 요리를 준비합니다. 조지아 요리에서는 각 지역마다 다양한 요리에 맞는 향기로운 조미료를 준비했습니다. 고기, 야채 또는 가금류로 만든 요리의 경우 소스와 그레이비는 특정 향신료 세트로 만들어졌습니다. 이 점에서 조지아 요리는 인도 요리와 매우 유사합니다. 각 요리에는 고유한 향신료가 있습니다. 우리 매장과 시장에서는 hop-suneli 외에도 utskho-suneli 및 기타 다양한 매운 혼합물을 구입할 수 있습니다. 모두 그루지아어로 조미료를 뜻하는 수넬리(suneli)라고 불린다. khmeli-suneli의 매운 혼합물의 구성은 다음과 같습니다. 여기에는 고수 가루, 딜, 바질, 마조람, 파슬리, 셀러리, 월계수 잎, 고추 가루, 사프란 및 기타 향신료가 포함됩니다. Suneli 홉은 이 향신료의 구성을 나타내는 작은 봉지에 담아 판매됩니다. 수넬리 홉은 말린 허브를 갈아 가루 상태로 만든 것입니다. 일반적으로 이 혼합물은 매운 맛과 향기로운 냄새를 가지고 있습니다. Suneli 홉은 서늘하고 건조한 곳에 보관됩니다. 봉지를 개봉한 후에는 혼합물을 단단히 밀봉된 유리병에 담아 보관하는 것이 가장 좋습니다.