호두와 트케말리를 곁들인 쇠고기 양지머리 카르초 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   1. 요리의 기본은 육수이므로 먼저 끓여야합니다. 모든 것은 고전적인 계획에 따릅니다. 다른 맛을 원한다면 셀러리 뿌리와 파슬리를 추가할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우에는 양파와 당근으로만 제한할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   2. 끓인 육수에서 양파와 당근을 건져냅니다.

3. 단계 3

   

   3.뼈에 붙은 고기를 제거해 주세요.

4. 단계 4

   

   4. 고기를 잘게 썬다.

5. 단계 5

   

   5. 고기를 다시 국물에 넣고 불을 켜고 쌀을 씻습니다.

6. 단계 6

   

   6. 쌀은 깨끗이 씻어야 하며, 그대로 놔두는 것이 좋습니다.

7. 단계 7

   

   7.당근을 굵은 강판에 갈아주세요.

8. 단계 8

   

   8.양파를 작은 반 고리 모양으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   9. 호두를 갈아주세요.

10. 단계 10

    

    10.해바라기유에 당근을 볶아주세요.

11. 단계 11

    

    11. 끓는 육수에 밥, 월계수잎, 계피를 넣고 끓여준다.

12. 단계 12

    

    12.당근에 양파, 수넬리 홉, 트케말리를 추가합니다.

13. 단계 13

    

    13.육수 한 국자를 부어주세요.

14. 단계 14

    

    14. 끓여서 저어주세요.

15. 단계 15

    

    15. 그동안 밥이 반쯤 익었을 때 견과류를 넣고 국물에 볶습니다. 모든 것을 섞고 계속해서 맛을 이끌어냅니다.

16. 단계 16

    

    16. 신맛이 부족하면 레몬을 넣어도 좋아요. 국물에 고수와 파슬리 등 채소를 추가하십시오. 고추와 소금의 1/3을 추가합니다.

17. 단계 17

    

    17. 쌀에 대한 대조 테스트를 실시합니다. 국물에 마늘을 넣고 스토브를 끄고 작업용 스토브에서 꺼내 국물을 끓이십시오 (약 20 분).

18. 단계 18

    

    18.완료! 사워 크림이나 직접 만든 헤비 크림과 함께 드세요!