파이 반죽 - 79 요리 레시피

파이는 여러 가지 방법으로 준비됩니다. 프라이팬에 다량의 기름을 바르고 오븐에 양피지가 늘어선 베이킹 시트를 얹습니다. 첫 번째 것은 매우 소박합니다. 이스트를 넣지 않은 것, 풍부하거나 단순하거나 복잡한 것 등 요리사가 선택한 반죽을 사용합니다. 두 번째 요구 사항의 경우 조금 더 높습니다. 파이 반죽은 잘 구울 수 있고 고무로 변하지 않고 부드럽고 통풍이 잘되어야합니다. 이상적인 옵션: 효모 또는 퍼프 페이스트리.

효모가없는 케 피어를 사용하여 튀긴 파이에 좋은 반죽을 준비하는 것이 좋습니다. 유연하고 잘 작동하며 상승하는 데 시간이 필요하지 않습니다. 그리고 몇 분 안에 반죽할 수 있습니다. 제품은 간단하고 저렴하며 밀가루, 케 피어, 소다 및 식물성 기름을 사러 가게에 갈 필요조차 없습니다. 요리사의 취향에 따라 소금 및/또는 설탕이 추가됩니다. 반죽 후 부드럽고 탄력있는 파이용 반죽을 얻을 수 있습니다(레시피는 이 섹션의 웹사이트에 있음). 완벽하게 굴러가며 성형되고, 부서지지 않고, 그 모양을 유지합니다. 맛은 직접 시험해보고 직접 확인해 보세요! 이는 피자, 파이, 플랫브레드를 포함한 모든 구운 식품에 적용됩니다. 이것이 효모 유사체라고 불리는 것은 우연이 아닙니다.

이 경우에는 효모가 포함된 모든 파이 반죽 레시피가 적합합니다. 그러나 지나치게 풍부한 음식을 포기하고 최소한의 제품으로 자신을 제한하는 것이 좋습니다. 결국, 이 베이킹에서 가장 중요한 것은 반죽이 아니라 충전물입니다. 성분: 밀가루, 물(원하는 액체), 식물성 기름, 효모. 위의 예에서와 같이 소금과 설탕은 귀하의 선택과 취향에 달려 있습니다.

탁월한 선택은 효모가 없는 퍼프 페이스트리입니다. 이렇게 만든 파이는 정말 맛있어 보입니다. 속은 달콤하거나 짭짤할 수 있습니다. 몇 분 만에 구워지며, 어린이와 성인 모두에게 적합하며, 아침과 저녁 식사, 직장이나 이동 중에 간단한 간식으로 적합합니다. 이런 방식으로 파이 반죽을 준비하는 방법에 대한 자세한 내용은 이 섹션을 참조하세요.

이 요리의 칼로리를 최소한으로 유지하려면 파이 크러스트 조리법에서 일반 물을 요구하는 부분을 고수하는 것이 좋습니다.