물 위에 프라이팬에 파이 반죽

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   물을 사용하여 프라이팬에 파이 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 매우 최소한의 제품 세트가 필요합니다. 신선하고 살아있는 효모를 사용하는 것이 더 좋습니다. 반죽을 더 통풍이 잘되고 거품이납니다. 효모를 교체하는 방법은 레시피 끝 부분의 기사를 읽으십시오. 반죽에 탄력을 주기 위해 식물성 기름도 많이 첨가해요.

2. 단계 2

   

   신선한 이스트를 분쇄(분쇄)하고 약간의 끓인 물을 추가합니다. 건조 이스트를 사용하는 경우 2~3단계를 건너뛰고 밀가루에 직접 첨가하세요.

3. 단계 3

   

   이스트가 물에 완전히 녹을 때까지 잘 섞으세요. 따뜻한 물을 섭취하는 것이 더 낫습니다. 물 안의 효모가 더 빨리 분산됩니다. 효모는 뜨거운 물을 두려워하고 찬물에서는 부풀어 오르기가 어렵습니다.

4. 단계 4

   

   가장 큰 팬을 가져다가 (반죽이 도망 가지 않도록 크기가 크게 커집니다) 체로 쳐진 밀가루, 소금 및 설탕과 같은 모든 건조 재료를 섞습니다. 설탕은 효모가 자라는 데 도움이 되므로 레시피에서 요구하는 것보다 조금 더 첨가할 수 있습니다. 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있습니다. 레시피 마지막에 있는 링크에서 밀가루의 특성에 대해 읽어보세요.

5. 단계 5

   

   팬에 효모를 붓습니다.

6. 단계 6

   

   세련된 식물성 기름을 첨가하십시오.

7. 단계 7

   

   남은 따뜻한 끓인 물을 모두 붓고 반죽하여 느슨한 반죽을 만듭니다.

8. 단계 8

   

   반죽을 30-40분 동안 발효시키세요. 수건으로 덮고 따뜻하고 바람이 없는 곳에 두세요.

9. 단계 9

   

   그런 다음 남은 밀가루를 파이 반죽에 넣고 저어주세요. 반죽이 뻣뻣하지 않아야 하며, 손에 달라붙지 않을 때까지 최소 10분 동안 반죽하세요. 그리고 즉시 파이 만들기를 시작하십시오. 밀가루를 너무 많이 넣지 마십시오. 테이블과 손에 식물성 기름을 바르는 것이 좋습니다. 프라이팬에 튀기는 동안 파이는 여전히 잘 부풀어 오를 것입니다. 이 양의 반죽은 파이 20개 정도를 만들 수 있는 양입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

게라

14.09.2023

5

명확한 레시피 감사합니다. 저는 주로 이스트 반죽에 우유를 넣어 반죽하는데, 물을 넣어도 잘 맞습니다.

엘레노4카

14.09.2023

4.5

나는 튀긴 파이를 원했습니다))) 물을 사용하여 프라이팬에 파이 반죽 레시피를 선택했습니다. 저는 신선한 이스트를 사용했어요. 나는 저자의 레시피에서 벗어나지 않았습니다. 반죽이 잘 부풀어 올라 부드러워졌고 손에 약간 달라 붙었지만 밀가루를 더 넣지 않았고 더 반죽하면 과도한 끈적임이 사라졌습니다. 속을 채우기 위해 다진 고기와 양파를 곁들인 신선한 양배추를 볶았습니다. 파이는 부드럽고 부드럽고 통풍이 잘되었습니다 !!! 맛있는! 재료의 비율은 정확하게 선택됩니다. 레시피를 저장하고 있어요. 레시피 고마워요, 할렌버니!