Masa para pasteles en una sartén sobre agua.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer masa para tartas en una sartén con agua? Prepara todos los ingredientes necesarios. Necesitará un conjunto mínimo de productos. Es mejor utilizar levadura viva y fresca.

2. PASO 2

   

   Desmenuza (molde) la levadura fresca y agrega un poco de agua hervida. Si está usando levadura seca, omita los pasos 2-3 y agréguela directamente a la harina.

3. PASO 3

   

   Mezclar bien hasta que la levadura se disuelva por completo en el agua. Es mejor tomar agua tibia, la levadura que contiene se dispersará más rápido. La levadura le teme al agua caliente y en agua fría le resultará difícil subir.

4. PASO 4

   

   Cogemos el molde más grande (la masa aumentará mucho de tamaño para que no se escape) y mezclamos en él todos los ingredientes secos: harina tamizada, sal y azúcar. El azúcar ayuda a que la levadura crezca, por lo que puedes agregar un poco más de lo que pide la receta. Quizás necesites un poco menos o más de harina. Lee sobre las propiedades de la harina en el enlace al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Vierte la levadura en la sartén.

6. PASO 6

   

   Agregue aceite vegetal refinado.

7. PASO 7

   

   Vierta todo el agua hervida tibia restante y amase hasta obtener una masa suelta.

8. PASO 8

   

   Deja que la masa suba durante 30-40 minutos. Cúbrelo con una toalla y colócalo en un lugar cálido y sin corrientes de aire.

9. PASO 9

   

   Luego agregue la harina restante a la masa para pastel. La masa no debe quedar rígida, amasa hasta que deje de pegarse a las manos, al menos 10 minutos. E inmediatamente empieza a hacer pasteles. Intenta no agregar demasiada harina.

Comentarios sobre la receta.

Gera

14.09.2023

5

Gracias por la receta clara. Normalmente amaso masa de levadura con leche, pero también queda bien con agua.

eleno4ka

14.09.2023

4.5

Quería pasteles fritos))) Elegí una receta de masa para pasteles en una sartén con agua. Usé levadura fresca. No me desvié de la receta del autor. La masa subió bien, quedó suave, un poco pegajosa a mis manos, pero no le agregué más harina y, con más amasado, el exceso de pegajosidad desapareció. Para el relleno, frí repollo fresco con carne picada y cebolla. ¡¡¡Las tartas quedaron tiernas, suaves y aireadas!!! ¡Delicioso! Las proporciones de los ingredientes se eligen con precisión. Me guardo la receta. ¡Gracias por la receta, hallen-bunny!