Filetes de salmón chum a la parrilla
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Prepare todos los productos necesarios. Recomiendo tomar filetes de salmón chum fríos, ya que este pescado es mucho más saludable. El aceite puede ser cualquiera: girasol, oliva e incluso sésamo. Yo uso jugo de limón ya preparado, pero puedes exprimirlo directamente del limón mientras cocinas.
PASO 2
Lavar el pescado, secarlo, verter jugo de limón sobre los filetes.
PASO 3
Engrase el pescado por todos lados con aceite vegetal.
PASO 4
Sal, si lo deseas, puedes agregar tus especias y condimentos para pescado favoritos. Nuestro adobo es el más sencillo y, en mi opinión, el pescado noble no necesita mucho condimento.
PASO 5
Dejar marinar durante 10-15 minutos.
PASO 6
Mientras tanto, enciende un fuego, espera hasta que la leña se apague y queden brasas. También puede utilizar carbones ya preparados; esto reducirá significativamente el tiempo de cocción.
PASO 7
Coloca una parrilla sobre la parrilla y coloca encima los filetes de pescado. Freír durante unos 7 minutos.
PASO 8
Luego, voltea los filetes y dora el otro lado por el mismo tiempo. Si es necesario, repita la fritura una vez más por cada lado. Concéntrese en el grosor de los filetes de salmón chum y en el grado de cocción deseado.
PASO 9
Sirve este pescado inmediatamente en la mesa mientras esté caliente. Sería genial si al servir le añadieras unas semillas de sésamo encima. ¡Buen provecho!
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