Darnes de saumon kéta sur le grill

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les produits nécessaires. Je recommande de prendre des steaks de saumon kéta réfrigérés - ce poisson est beaucoup plus sain. L'huile peut être n'importe laquelle : tournesol, olive et même sésame. J'utilise du jus de citron tout prêt, mais vous pouvez le presser directement du citron pendant la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le poisson, séchez-le, versez du jus de citron sur les steaks.

3. ÉTAPE 3

   

   Graisser le poisson de tous les côtés avec de l'huile végétale.

4. ÉTAPE 4

   

   Salez, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos épices et assaisonnements préférés pour le poisson. Notre marinade est la plus simple et, à mon avis, le poisson noble n'a pas besoin de beaucoup d'assaisonnement.

5. ÉTAPE 5

   

   Laisser mariner 10 à 15 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant ce temps, allumez un feu, attendez que le bois s'éteigne et qu'il reste des charbons ardents. Vous pouvez également utiliser des charbons prêts à l'emploi, ce qui réduira considérablement le temps de cuisson.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez une grille sur le gril et placez-y les steaks de poisson. Faire frire environ 7 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Retournez ensuite les steaks et saisissez l'autre côté pendant le même temps. Si nécessaire, répétez la friture une fois de plus de chaque côté. Concentrez-vous sur l'épaisseur de vos pavés de saumon kéta et sur le degré de cuisson souhaité.

9. ÉTAPE 9

   

   Servez ce poisson immédiatement à table pendant qu'il est chaud. Ce serait bien si vous ajoutiez quelques graines de sésame dessus au moment de servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lyalitch

15.11.2023

4.6

Putain de merde, super recette. Félicitations pour la victoire.