Teig für Kuchen in einer Pfanne auf Wasser geben

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man in einer Bratpfanne mit Wasser Teig für Kuchen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Sie benötigen nur einen sehr minimalen Satz an Produkten. Es ist besser, frische, lebende Hefe zu verwenden

2. SCHRITT 2

   

   Frische Hefe zerbröseln (mahlen) und etwas abgekochtes Wasser hinzufügen. Wenn Sie Trockenhefe verwenden, überspringen Sie die Schritte 2-3 und geben Sie diese direkt zum Mehl.

3. SCHRITT 3

   

   Gut vermischen, bis sich die Hefe vollständig im Wasser aufgelöst hat. Es ist besser, warmes Wasser zu nehmen, da sich die darin enthaltene Hefe schneller verteilt. Hefe hat Angst vor heißem Wasser und in kaltem Wasser kann sie nur schwer aufgehen.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie die größte Pfanne (der Teig vergrößert sich stark, sodass er nicht wegläuft) und vermischen Sie alle trockenen Zutaten darin: gesiebtes Mehl, Salz und Zucker. Zucker fördert das Wachstum der Hefe, Sie können also etwas mehr hinzufügen, als im Rezept angegeben ist. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl. Lesen Sie mehr über die Eigenschaften von Mehl im Link am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie die Hefe in die Pfanne.

6. SCHRITT 6

   

   Raffiniertes Pflanzenöl hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Das restliche warme, abgekochte Wasser dazugeben und zu einem lockeren Teig verkneten.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig 30-40 Minuten gehen lassen. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und legen Sie es an einen warmen, zugfreien Ort.

9. SCHRITT 9

   

   Anschließend das restliche Mehl unter den Tortenteig rühren. Der Teig sollte nicht steif sein. Kneten Sie ihn mindestens 10 Minuten lang, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt. Und sofort anfangen, Kuchen zu backen. Versuchen Sie, nicht zu viel Mehl hinzuzufügen

Kommentare zum Rezept

Gera

14.09.2023

5

Danke für das klare Rezept. Normalerweise knete ich Hefeteig mit Milch, es geht aber auch gut mit Wasser.

Eleno4ka

14.09.2023

4.5

Ich wollte frittierte Kuchen))) Ich habe ein Rezept für Teig für Kuchen in einer Pfanne mit Wasser ausgewählt. Ich habe frische Hefe verwendet. Ich bin nicht vom Rezept des Autors abgewichen. Der Teig ging gut auf, er wurde weich und klebte leicht an meinen Händen, aber ich fügte kein zusätzliches Mehl hinzu und beim weiteren Kneten verschwand die überschüssige Klebrigkeit. Für die Füllung habe ich frischen Kohl mit Hackfleisch und Zwiebeln angebraten. Die Kuchen sind zart, weich und luftig geworden!!! Lecker! Die Mengenverhältnisse der Zutaten sind genau gewählt. Ich speichere das Rezept. Danke für das Rezept, hallen-bunny!