Püree - 46 Kochen Rezepte

Püree ist eine glatte, dicke Masse aus zerkleinerten Pflanzenprodukten: Kartoffeln, Steckrüben, Karotten, Bohnen, Bohnen, Erbsen, Rüben, Brei – Reis, Buchweizen, Graupenpüree usw.

Püree

Unter diesem Begriff versteht man in der Regel nicht nur das Pürieren (also das Zubereiten von Püree), sondern auch die Zubereitung zum Essen und die Umwandlung in ein eigenständiges Gericht. Daher umfasst Püree im Sinne eines Gerichts (Beilage) neben der zerkleinerten Masse verschiedene Fette, Öle, Milch, Eier, würzige Zusätze und Brühen.