Kartoffelpüree mit Butter und Milch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kartoffelpüree mit Butter und Milch? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Wählen Sie kochende Kartoffelsorten

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln schälen und gründlich abspülen. Dann in mittelgroße Stücke schneiden. Geben Sie es in einen Topf geeigneter Größe mit Salzwasser. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, decken Sie sie mit einem Deckel ab und bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Während des Kochens den Schaum abschöpfen, die Hitze auf mäßige Hitze reduzieren und die Kartoffeln kochen, bis sie vollständig gar sind. Dies dauert etwa 20-30 Minuten. Die endgültige Garzeit hängt von der Kartoffelsorte ab.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit einem Spezialstampfer gut zerstampfen. Gut durchkneten, sodass keine Klumpen zurückbleiben.

4. SCHRITT 4

   

   Nun die Butter zusammen mit der Milch in einem kleinen Topf schmelzen und diese Mischung zum Kartoffelpüree geben. Die Milch muss heiß sein. Kalte Milch führt dazu, dass Kartoffeln ihre übliche Farbe in Grau ändern und eher zähflüssig als fluffig werden. Außerdem verringert kalte Milch sofort die Temperatur des Pürees und es wird geschmacklos.

5. SCHRITT 5

   

   Schlagen Sie die Kartoffelmischung mit einem Holzlöffel einige Minuten lang auf. Anschließend das Püree auf Salz abschmecken und bei Bedarf hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Ergebnis ist ein weiches und luftiges Püree. Für den Urlaub können Sie es mit einem Spritzbeutel mit geschweiften Tüllen schön auf Teller verteilen oder mit einem Salatring dekorieren. Und für ein normales Abendessen reicht eine regelmäßige Portion. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

14.09.2023

5

Nach diesem Rezept habe ich wunderbares Kartoffelpüree mit Butter und Milch gemacht. Ich habe ein paar Lorbeerblätter und Petersilienstängel in das Wasser gegeben, in dem die Kartoffeln gekocht wurden, um den Geschmack zu verbessern. Als die Kartoffeln fertig waren, ließ man das Wasser ab und fügte heiße Milch und Butter hinzu. Das Püree ist weich und luftig geworden. Wir haben zum Abendessen Fisch gebraten und es war die perfekte Beilage.

Freya

14.09.2023

5

Ich mag Kartoffelpüree mit Milch und Butter sehr, weil es einfach zuzubereiten ist. Meine Familie liebt Kartoffelpüree mit Würstchen und Schnitzel. Es kann aber auch zu Fisch und Fleisch serviert werden. Ich habe zuerst die Kartoffeln gewaschen und geschält. Ich stellte einen Topf mit Wasser auf das Feuer, legte die Kartoffeln hinein, salzte sie und kochte sie bis sie weich waren. Dann ließ ich das Wasser ab, gab Milch in die Pfanne und zerstampfte die Kartoffeln mit einem Stampfer. Alles vermischen und Butter hinzufügen. Und sie hat es noch einmal gemischt. Das Püree ist fertig. Es ist zart und luftig geworden. Zum Mittagessen aßen wir Kartoffelpüree mit Würstchen und Gemüsesalat.

Tata

14.09.2023

4.7

Leckeres Kartoffelpüree zuzubereiten ist keine schwierige Aufgabe. Die Hauptsache ist, alle Regeln zu befolgen. Das Rezept des Autors ist klassisch, jeder Schritt der Zubereitung ist sehr klar beschrieben. Ich bereite oft Püree zu und serviere es als Beilage zum Hauptgericht oder pur zu Salaten. Vor dem Servieren leicht mit Olivenöl bestreuen und mit weißem Trüffel oder scharfer Paprika bestreuen. Dies verleiht dem Püree einen besonderen Geschmack.

zaznoba

14.09.2023

4.7

sehr leckeres Kartoffelpüree mit Butter und Milch! scheint nichts Besonderes zu sein, aber es war nützlich für mich)

Alina Serbinova

14.09.2023

4.9

Ein sehr leckeres Rezept für Kartoffelpüree mit Butter und Milch! Erinnert mich an Kartoffeln aus der Sowjetzeit in der Kantine, den Geschmack ... der Kindheit