Purée de pommes de terre au beurre et au lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une purée de pommes de terre avec du beurre et du lait ? Préparez votre nourriture. Choisissez des variétés de pommes de terre bouillantes ; ce sont les plus adaptés à la purée de pommes de terre. Le lait est naturel, savoureux, quelle que soit sa teneur en matières grasses. Prenez du beurre de la plus haute qualité, sans additifs végétaux ; le goût du plat dépendra de son goût. Lavez bien les pommes de terre sous l'eau courante avec une brosse.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les pommes de terre et rincez-les abondamment. Puis coupez-le en morceaux de taille moyenne. Placez-le dans une casserole de taille appropriée avec de l'eau salée. Placez la casserole sur le feu, couvrez-la avec un couvercle et portez l'eau à ébullition à feu vif. Pendant l'ébullition, écumer la mousse, réduire le feu à modéré et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Cela dure environ 20 à 30 minutes. Le temps de cuisson final dépendra du type de pomme de terre.

3. ÉTAPE 3

   

   Après cela, égouttez l'eau et écrasez bien les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée spécial. Bien pétrir pour qu'il ne reste plus de grumeaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites maintenant fondre le beurre avec le lait dans une petite casserole et versez ce mélange dans la purée de pommes de terre. Le lait doit être chaud. Le lait froid fait que les pommes de terre changent leur couleur habituelle en gris et deviennent visqueuses plutôt que moelleuses. De plus, le lait froid réduira immédiatement la température de la purée et celle-ci deviendra insipide.

5. ÉTAPE 5

   

   À l'aide d'une cuillère en bois, battez le mélange de pommes de terre pendant quelques minutes. Après cela, goûtez la purée pour le sel et ajoutez-la si nécessaire.

6. ÉTAPE 6

   

   Le résultat est une purée douce et aérée. Pour les vacances, vous pouvez le dresser joliment dans des assiettes à l'aide d'une poche à douille à douilles frisées ou le décorer d'un rond à salade. Et pour un dîner régulier, une portion régulière fera l'affaire. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alyona

14.09.2023

5

J'ai fait une merveilleuse purée de pommes de terre avec du beurre et du lait en utilisant cette recette. J'ai ajouté quelques feuilles de laurier et des tiges de persil à l'eau où les pommes de terre ont été bouillies pour plus de saveur. Lorsque les pommes de terre étaient prêtes, égouttez l'eau et ajoutez le lait chaud et le beurre. La purée s'est avérée douce et aérée. Nous avons fait frire du poisson pour le dîner et cela s'est avéré être le plat d'accompagnement parfait.

Freya

14.09.2023

5

J'aime beaucoup la purée de pommes de terre au lait et au beurre car elles sont faciles à préparer. Ma famille adore la purée de pommes de terre avec des saucisses et des côtelettes. Mais il peut aussi être servi avec du poisson et de la viande. J'ai d'abord lavé et épluché les pommes de terre. J'ai mis une casserole d'eau sur le feu, j'y ai mis les pommes de terre, je les ai salées et cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, j'ai égoutté l'eau, ajouté du lait dans la casserole et écrasé les pommes de terre avec un presse-purée. Tout mélangé et ajouté du beurre. Et elle l'a encore mélangé. La purée est prête. Il s'est avéré tendre et aéré. Pour le déjeuner, nous avons mangé de la purée de pommes de terre avec des saucisses et une salade de légumes.

Tata

14.09.2023

4.7

Faire une délicieuse purée de pommes de terre n'est pas une tâche difficile. L'essentiel est de suivre toutes les règles. La recette de l’auteur est classique, chaque étape de préparation est très clairement expliquée. Je prépare souvent de la purée et la sers en accompagnement du plat principal ou seule pour les salades. Avant de servir, arroser légèrement d'huile d'olive additionnée de truffe blanche ou de piment fort. Cela donne une saveur particulière à la purée.

Zaznoba

14.09.2023

4.7

purée de pommes de terre très savoureuse avec du beurre et du lait ! ça n'a l'air de rien d'extraordinaire, mais ça m'a été utile)

AlinaSerbinova

14.09.2023

4.9

Une recette très savoureuse de purée de pommes de terre au beurre et au lait ! Cela me rappelle les pommes de terre de l'époque soviétique à la cantine, le goût... de l'enfance