Corydalis (poulet à base de purée de pommes de terre) avec des poulets

Name: Corydalis (poulet à base de purée de pommes de terre) avec des poulets
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 10 Pomme de terre; 2 Oeufs de poule; 5 Oeufs de caille; 2 Un radis; 100 g Roquette; 2 Chignon

Design original dans le style de l’art culinaire ! Cette recette (purée de pommes de terre) est peut-être traditionnelle, mais la présentation du plat est originale, celle de l'auteur. L’essentiel de ce plat est sa singularité, l’imagination de l’auteur ! Et bien sûr, c'est de l'art culinaire - FOOD ART !

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Savane Adams

Auteur de la recette

Corydalis (poulet à base de purée de pommes de terre) avec des poulets

Calories

310kcal

Protéines

12g

Lipides

4g

Glucides

60g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 6

10

2

5

2

100g

2

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

ÉTAPE 1
Pour la base de notre « poulet à crête », nous prenons deux petits pains - l'un plus gros, l'autre plus petit pour le corps du poulet. Nous les connectons avec une brochette en bois.
ÉTAPE 2
Nous préparons une purée de pommes de terre ordinaire - faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, égouttez l'eau, écrasez-les avec un presse-purée et battez les œufs dans la purée. La purée doit être fraîche pour que nous puissions l'utiliser pour faire notre poulet. Pendant que la purée est chaude (ou tiède), on sculpte le corps et la tête d'un poulet dans la purée, comme des sculpteurs.
ÉTAPE 3
Lorsque l'image du poulet est formée, utilisez une cuillère ordinaire pour faire de petites empreintes dans la purée de pommes de terre - texture. Nous fabriquons les yeux à partir de baies, les pétoncles à partir de carottes.
ÉTAPE 4
Prenez un radis (blanc ou vert), lavez-le, nettoyez-le et découpez-le avec un couteau bien aiguisé à pointe de camomille recourbée - pour décorer le plat. Vous devez préparer 2-3 de ces marguerites à partir de radis.
ÉTAPE 5
Pour les marguerites, découpez les centres jaunes des zestes de citron ou des carottes. Ajoutez des feuilles – la roquette fonctionne particulièrement bien.
ÉTAPE 6
En plus du plat, nous préparons des poulets - faites bouillir les œufs de caille, laissez-les refroidir, épluchez-les, placez-en quelques-uns entiers à côté du poulet et coupez-en quelques-uns en deux pour que le jaune soit visible, et faites des yeux de poulet à partir de grains de poivre noir. En plus des nids, nous les fabriquons à partir de spaghettis bouillis. C'est ainsi que s'est avéré le plat original. Particulièrement adapté pour Pâques !