Neujahrshase für das neue Jahr - 11 Kochen Rezepte

Ein Kaninchen für das neue Jahr kann auf hundert verschiedene Arten zubereitet werden, indem man ein Rezept basierend auf den Zutaten oder der Kochtechnologie wählt. Wenn Sie Schritt-für-Schritt-Fotos oder -Videos haben, ist es einfach und unkompliziert, den Vorgang mit einem erfahreneren Koch zu wiederholen.

Neujahrshase für das neue Jahr

Wenn Sie ein gutes Rezept zum Kochen von Kaninchen für das neue Jahr haben, ist es nicht schwer, es zu wiederholen. Auch wenn es sich hierbei um Anweisungen eines weltberühmten Kochs handelt. Das Schwierigste wird hier vielleicht die Auswahl geeigneter Produkte sein: Viele Köche fügen ihren Gerichten gerne nicht die billigsten Zutaten hinzu, wie teuren Cognac oder Wein. Aber auch damit können Sie auf Wunsch eine preisgünstige Alternative finden.

Am häufigsten werden Kaninchengerichte gedünstet – in dieser Form entfaltet sein Fleisch alle seine positiven Eigenschaften. Es wird zart, weich, lecker. Da Kaninchenfleisch als Diätprodukt gilt, wird es selten gebraten. Ja, und gebacken schmeckt es nur mit Soße. Zum Schmoren können Sie einen Topf, einen Topf mit dickem Boden oder einen Slow Cooker nehmen. Sie können es in Sauerrahm, Sahne, Milch, Wein schmoren. Das Fleisch wird in Portionen geschnitten, die für einen normalen Teller geeignet sind.

Kaninchen passt gut zu Pilzen in einem Gericht. Zum Beispiel mit Champignons, Steinpilzen, Pfifferlingen. Zu den üblichen Zutaten gehören: Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Gewürze. Die Sauce wird aus jedem Milchprodukt hergestellt: Sauerrahm, Butter. Und basierend auf trockenem Rotwein. Das Gericht wird mit den meisten Beilagen oder als separates Gericht mit Salaten und Vorspeisen serviert.

Im Ofen gebackenes Kaninchen schmeckt gut in Honig-Senf-Marinade. Es verleiht dem Kadaver eine appetitliche goldene Kruste. Generell empfiehlt es sich immer, das Fleisch vor dem weiteren Garen leicht anzubraten – der Saft wird so im Inneren eingeschlossen und das Ergebnis ist ein saftigeres Gericht. Es spielt keine Rolle, was Sie danach damit machen: schmoren oder backen.

Wenn Sie Zweifel an der Frische des gekauften Kaninchens haben, gehen Sie besser auf Nummer sicher und marinieren Sie es in einer geeigneten Marinade. Oder einfach mit einer Mischung aus Senf, Salz und Olivenöl bestreichen, in eine Plastiktüte wickeln und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dann können Sie es im Ganzen kochen oder in Stücke schneiden.