Kartoffelpüree-Auflauf im Ofen mit Hackfleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Kartoffelpüree-Auflauf mit Hackfleisch im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können jedes Hackfleisch verwenden: Schweinefleisch, Huhn, Rind oder gemischt. Ich habe gehacktes Schweinefleisch genommen. Bei Bedarf das Hackfleisch vorher auftauen. Gemüse und Eier gut waschen und mit Servietten trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln schälen, abspülen und in einen Topf mit Wasser geben. Salzen Sie das Wasser. Und die Kartoffeln kochen, bis sie gar sind. Um den Vorgang zu beschleunigen, schneiden Sie die Kartoffeln in kleinere Stücke.

3. SCHRITT 3

   

   Lassen Sie das Wasser durch ein Sieb aus der Pfanne abtropfen. Heiße Kartoffeln unter Zugabe von warmer Milch zu Püree mahlen. Sie können dies auf jede für Sie bequeme Weise tun: mit einem Stampfer, mit einem Mixer.

4. SCHRITT 4

   

   Butter zum Kartoffelpüree geben und umrühren. Das Kartoffelpüree in der Pfanne etwas abkühlen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Ein rohes Hühnerei unter das Püree schlagen. Rühren Sie die Mischung, bis das Ei und das Kartoffelpüree vollständig vermischt sind. Sie können dies mit einem Löffel, einer Gabel, einem Stampfer oder einem Mixer tun.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Um zu verhindern, dass Ihre Augen beim Schneiden tränen, befeuchten Sie Ihr Messer mit kaltem Wasser.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben und Zwiebeln hinzufügen. Die Zwiebel unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

8. SCHRITT 8

   

   Hackfleisch zur Zwiebel geben. Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sich die Farbe ändert. Dabei häufig umrühren und große Klumpen kneten.

9. SCHRITT 9

   

   Am Ende des Garvorgangs das Hackfleisch salzen, getrocknetes Basilikum dazugeben und umrühren. Weitere 5 Minuten kochen lassen. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

11. SCHRITT 11

    

    Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Hälfte des Kartoffelpürees dazugeben und glatt streichen. Ich habe eine Form mit den Maßen 18*18 cm verwendet.

12. SCHRITT 12

    

    Anschließend eine Schicht Hackfleisch gleichmäßig verteilen.

13. SCHRITT 13

    

    Das restliche Kartoffelpüree darauf verteilen und glatt streichen.

14. SCHRITT 14

    

    Die Oberfläche des Auflaufs mit geriebenem Käse bestreuen.

15. SCHRITT 15

    

    Den Kartoffelauflauf im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten backen. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen. Den Auflauf heiß als eigenständiges Gericht servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

24.10.2023

5

Ein Auflauf aus Kartoffelpüree im Ofen mit Hackfleisch ist ein Klassiker

Ira

24.10.2023

5

Guten Tag zusammen 🌹Kartoffelauflauf ist das Lieblingsgericht meiner Familie, ich koche ihn nach verschiedenen Rezepten. Heute habe ich einen Kartoffelauflauf nach diesem Rezept zubereitet. Ich habe beim Braten auch eine Tomate hinzugefügt, das gibt seinen ganz besonderen Geschmack. Es ist sooooo lecker, zart, sättigend und appetitlich geworden! Sie können es mit frischem Gemüse oder einem beliebigen Salat servieren, es schmeckt sehr lecker! Danke für das Rezept 🌹

Elena Elena

24.10.2023

4.9

Dieser Auflauf war schon immer sehr lecker

Elena

24.10.2023

5

So einen Auflauf habe ich schon lange nicht mehr gemacht. Danke, dass du mich erinnert hast.

svetus

24.10.2023

5

Sehr leckerer, saftiger Auflauf. Allen zu Hause hat es gefallen. Ich werde es jetzt oft machen.

Lerochka

24.10.2023

4.9

Eine leicht modifizierte Version eines Auflaufs aus der Sowjetunion. Bürgerlicher).