Makrele in Folie mit Gemüse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man in Folie gebackene Makrelen mit Gemüse im Ofen? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Sie können jedes Gemüse verwenden, ich empfehle jedoch trotzdem, dieses Unternehmen auszuprobieren. Ich habe selbstgemachte gefrorene Erbsen, mittelgroße Karotten und Zwiebeln. Mayonnaise kann durch Sauerrahm ersetzt oder ganz weggelassen werden. Sie können Ihre eigene Mayonnaise herstellen. Die Rezepte finden Sie nach dem letzten Schritt. Nehmen Sie Hartkäse. Ich habe gefrorenen Fisch, mittelgroß (400 gr.)

2. SCHRITT 2

   

   Schalten Sie den Ofen auf 180° ein. Das Gemüse waschen und schälen. Die Zwiebel in halbe Ringe, die Karotten in Streifen und die Kartoffeln in halbe Kreise schneiden. Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und das vorbereitete Gemüse einige Minuten anbraten, bis es leicht braun wird.

3. SCHRITT 3

   

   Erbsen waschen

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie den Fisch und entfernen Sie das gesamte Innere, indem Sie einen Einschnitt in den Bauch machen. Spülen Sie den Fisch unter fließendem Wasser ab, auch von innen, und trocknen Sie ihn mit einer Serviette oder einem Papiertuch.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Auflaufform mit Folie auslegen, um Seiten zu formen. Bratkartoffeln, Karotten und Zwiebeln auf Folie legen. Informationen zur Auswahl einer Auflaufform sowie zu den Nuancen der Verwendung von Aluminiumfolie finden Sie in den separaten Artikeln unter den Links am Ende des Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Gewaschene grüne Erbsen gleichmäßig darauf verteilen.

7. SCHRITT 7

   

   Die vorbereitete Makrele auf das Gemüse legen.

8. SCHRITT 8

   

   Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Den Fisch und das Gemüse mit Mayonnaise einfetten.

9. SCHRITT 9

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben und gleichmäßig auf der Oberfläche des Fisches verteilen, etwas davon in den Fisch geben. Decken Sie die Makrele mit Gemüse mit Folie ab und legen Sie sie für 30-40 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Ofen. Die genaue Zeit hängt von der Funktionsweise Ihres Ofens ab. Mehr dazu erfahren Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts.

10. SCHRITT 10

    

    Nach 30-40 Minuten die Makrele mit Gemüse aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen und zum Backen zurück in den Ofen stellen, bis das Gemüse und der Fisch fertig sind. Dies dauert etwa 15–20 Minuten.

11. SCHRITT 11

    

    Den fertigen Fisch aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten. Nach Belieben das Gericht mit frischen Kräutern bestreuen. Guten Appetit!