Gerichte mit Salz - 12841 Kochen Rezepte

Speisesalz, auch Natriumchlorid, Stein-, Tafel-, Speisesalz genannt, ist ein Lebensmittelprodukt, das einer Vielzahl von Gerichten zugesetzt wird. Es handelt sich um zerkleinerte Kristalle, deren Farbe weiß ist.

Gerichte mit Salz

In der Natur kommt Speisesalz nicht in reiner Form vor – es enthält immer Beimischungen anderer Mineralsalze, die ihm vielfältige Farbnuancen verleihen. Meistens ist es grau gefärbt. Speisesalz wird in zwei Arten hergestellt: unraffiniert und gereinigt. Es gibt ihn auch in verschiedenen Mahlungen, jodiert oder pur. Es gibt eine andere Art von Salz – Meersalz. Übrigens erhielten im antiken Rom einige Soldaten ihre Bezahlung in Form von Salz. Zu dieser Zeit salzten viele Bewohner des großen Landes ihr Gemüse lieber, daher der Name Salat. Mit dem Wort salata bezeichneten die Barbaren alle salzigen Speisen.