Der Truthahn in einer Pfanne ist saftig und weich

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Truthahn in einer Bratpfanne saftig und zart? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Ich verwende Putenschenkelfilet, aber dieses Rezept kann auch für andere Putenstücke verwendet werden. Ich verwende frisches Fleisch

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie das Putenfleisch unter fließend kaltem Wasser ab und tupfen Sie es trocken. In kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei starker Hitze, gießen Sie Pflanzenöl hinein und legen Sie das gehackte Fleisch hinein. Das Fleisch von allen Seiten anbraten, bis es bei starker Hitze seine Farbe ändert.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Gehackte Zwiebeln zum gebratenen Fleisch geben. Salz, Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Das Fleisch bei mittlerer Hitze 15 – 20 Minuten ohne Deckel und unter ständigem Rühren braten.

5. SCHRITT 5

   

   Nach 20 Minuten ist das Fleisch fertig: Es ist weich, die Zwiebel verliert ihre Form nicht und gibt den gesamten Saft an das Fleisch ab. Wenn Sie möchten, dass das Fleisch in Fasern zerfällt (aber die Zwiebel wird dann zu einer Soße), decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie weitere 30 Minuten lang weiter, vergessen Sie dabei nicht, umzurühren.

6. SCHRITT 6

   

   Das fertige saftige Putenfilet auf Tellern anrichten und heiß servieren. Als Beilage gibt es viele Möglichkeiten: Reis, Kartoffelpüree, Nudeln oder Gemüse. Konzentrieren Sie sich auf Ihre Geschmackspräferenzen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

13.10.2023

4.7

Der Truthahn in der Pfanne ist saftig und weich – dies ist ein äußerst einfaches Gericht mit einer minimalen Menge an Zutaten. Und es ist sehr sättigend und lecker. Ich habe Putenschenkelfleisch verwendet. Ich habe das Fleisch bei starker Hitze etwa fünf Minuten lang gebraten, dann die Zwiebel hinzugefügt und weitere 15 Minuten lang gebraten. Als nächstes entschied ich mich für die zweite vom Autor vorgeschlagene Option: Ich deckte die Bratpfanne mit einem Deckel ab, reduzierte die Hitze und ließ das Fleisch köcheln. Stimmt, nicht für 30 Minuten, sondern für 15. Aus der Zwiebel wurde eine Soße und der Truthahn war unglaublich zart und weich. Der Gesamtgeschmack des Gerichts ist erstaunlich, obwohl es im Wesentlichen nur aus zwei Zutaten besteht: hell, reichhaltig. Vielen Dank für das Rezept!

Maria

13.10.2023

4.6

Anna, vielen Dank für das einfache und schnelle Rezept. Ich habe auch ein interessantes Truthahnrezept, das ich anbieten möchte. Das ist Putengulasch mit Soße.