Pilaw im Ententopf mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pilaw in einem Ententopf mit Hühnchen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Neben schwarzem Pfeffer können Sie für Pilaw auch getrocknete Berberitze und Gewürze verwenden. Wir brauchen auch ein Entlein. Es hält die Hitze perfekt und das Garen erfolgt von allen Seiten, was für Pilaw sehr wichtig ist. Tauen Sie das Hähnchen bei Bedarf vorher auf.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln schälen. Um nicht zu weinen, spülen Sie es in kaltem Wasser ab, schneiden Sie es in Viertel und schneiden Sie es in dünne Scheiben. Pflanzenöl in den Ententopf gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel unter Rühren 10 Minuten anbraten.

3. SCHRITT 3

   

   Das Hähnchen abspülen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und in Portionen schneiden. Das Hähnchen mit den Zwiebeln in den Ententopf geben und umrühren. Alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, dabei die Stücke einmal wenden. Für Pilaw, der nicht sehr groß ist, nimmt man am besten Hühnchen. Selbstgemachtes Hühnchen funktioniert nicht, da es gummiartig wird, oder Sie müssen die Garzeit für Hühnchen und Gemüse verlängern, bevor Sie den Reis hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben, mischen. Den Deckel schließen und alles ca. 3 Minuten braten.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie ein Glas heißes Wasser über das Huhn und das Gemüse, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Spülen Sie den Reis gründlich in warmem Wasser ab, bis er klar wird. Am liebsten koche ich Pilaw mit gedünstetem Reis, da dieser nicht wie viele andere Sorten überkocht und Vollkorn bleibt. Den Reis in die Entenpfanne geben und glatt streichen. Bis zum Ende der Garzeit des Pilaws muss nichts weiter gerührt werden. Dann wird es krümelig und nicht in Form von Brei.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie ein weiteres Glas heißes Wasser in den Ententopf. Es sollte zwei Finger über dem Reisniveau liegen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Knoblauch gründlich waschen und, ohne zu schälen, in der Mitte der Entenpfanne in den Reis stecken. Alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und mit einem Deckel abdecken.

9. SCHRITT 9

   

   Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie den Pilaw 20–30 Minuten lang, bis der Reis gar ist. Ich erinnere Sie daran, dass Sie den Pilaw während dieser Zeit nicht mischen können. Bestimmen Sie die genaue Zeit anhand Ihres Herdes.

10. SCHRITT 10

    

    Nehmen Sie das Entlein vom Herd und servieren Sie den Pilaw sofort auf einem gemeinsamen Teller oder portionsweise auf dem Tisch. Den Pilaw mit vielen Kräutern und Gemüse servieren.

11. SCHRITT 11

    

    Guten Appetit.

Kommentare zum Rezept

nasstin

09.12.2023

5

Und wer keinen Ententopf hat, kann einen einfachen Topf mit dicken Wänden und Boden oder einen Kessel nehmen. So mache ich Hühnchen-Pilaw, den ich gerne teile!

Yozhyk

09.12.2023

4.9

Pilaw im Ententopf mit Hühnchen ist köstlich. Leck dir einfach die Finger. Lecker! Meinem Mann hat es gefallen. Er fügte auch separat scharfe Paprika hinzu. Der Pilaw ist krümelig geworden, mit einem reichen Geschmack, vielen Dank!

Sergej Gennadijewitsch

09.12.2023

4.9

Herrlich, vielen Dank für das einfache und schicke Rezept für solche Gerichte, sonst spricht jeder vom Slow Cooker, in meiner Küche ist eine wirklich schicke Kreation entstanden))