Pilaf au pot de canard au poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du pilaf dans une marmite de canard au poulet ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. En plus du poivre noir, vous pouvez prendre de l'épine-vinette séchée et des épices pour le pilaf. Nous avons aussi besoin d'un caneton. Il retient parfaitement la chaleur et la cuisson s'y fait de tous les côtés, ce qui est très important pour le pilaf. Décongelez le poulet à l'avance si nécessaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons. Pour éviter de pleurer, rincez-le à l'eau froide, coupez-le en quartiers et émincez-le finement. Versez l'huile végétale dans la marmite à canard et placez sur feu moyen. Faites revenir l'oignon pendant 10 minutes en remuant.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez le poulet, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en portions. Ajoutez le poulet dans la marmite de canard avec les oignons et remuez. Faites frire le tout à feu moyen pendant environ 5 minutes en retournant les morceaux une fois. Il est préférable de prendre du poulet pour du pilaf, qui n'est pas très gros. Le poulet fait maison ne fonctionnera pas car il sera caoutchouteux ou vous devrez augmenter le temps de cuisson du poulet et des légumes avant d'ajouter le riz.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière, mélangez. Fermez le couvercle et faites frire le tout pendant environ 3 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez un verre d'eau chaude sur le poulet et les légumes, salez et poivrez.

6. ÉTAPE 6

   

   Rincez soigneusement le riz à l'eau tiède jusqu'à ce qu'il devienne clair. Je préfère cuisiner le pilaf avec du riz cuit à la vapeur, car il ne déborde pas comme beaucoup de variétés et reste à grains entiers. Transférez le riz dans la poêle à canard et lissez-le. Il n'est pas nécessaire de remuer autre chose jusqu'à la toute fin de la cuisson du pilaf. Ensuite, il deviendra friable et non sous forme de bouillie.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez un autre verre d'eau chaude dans la marmite à canard. Il doit être à deux doigts au-dessus du niveau du riz.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez soigneusement l'ail et, sans l'éplucher, collez-le dans le riz au milieu de la poêle à canetons. Portez le tout à ébullition à feu moyen et couvrez avec un couvercle.

9. ÉTAPE 9

   

   Réduisez le feu à doux et faites cuire le pilaf pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit. Je vous rappelle que pendant ce temps vous ne pouvez pas mélanger le pilaf. Déterminez l'heure exacte en fonction de votre poêle.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez le canette du feu et servez immédiatement le pilaf sur la table dans une assiette commune ou en le disposant en portions. Servez le pilaf avec beaucoup d'herbes et de légumes.

11. ÉTAPE 11

    

    Bon appétit.

Commentaires sur la recette

Nasstin

09.12.2023

5

Et pour ceux qui n’ont pas de marmite à canard, vous pouvez prendre une simple casserole à parois épaisses et fond ou un chaudron. C'est ainsi que je prépare le poulet pilaf, je partage avec plaisir !

Yojik

09.12.2023

4.9

Le pilaf dans une marmite de canard au poulet est délicieux. Léchez-vous simplement les doigts. Miam ! Mon mari a aimé. Il a également ajouté du piment séparément. Le pilaf s'est avéré friable, avec un goût riche, merci beaucoup !

Sergueï Gennadiévitch

09.12.2023

4.9

Magnifique, merci pour la recette simple et chic de tels plats, sinon tout le monde fait référence à la mijoteuse, une création vraiment chic s'est produite dans ma cuisine))