Plats de riz - 669 recettes de cuisine

Les céréales de riz sont un ingrédient universel qui peut être ajouté aux entrées, on en prépare des salades, des boulettes de viande et des côtelettes, des rouleaux de chou, des bouillies de lait et des sushis exotiques. Il a un goût simple qui ne peut être confondu avec d’autres produits. En fonction du type de riz et de ce pour quoi la ménagère cuisinera, vous devez choisir les bonnes variétés et la bonne méthode de cuisson. Avant la cuisson, les céréales sont soigneusement lavées dans trois eaux pour éliminer l'excès d'amidon, puis trempées dans l'eau pendant plusieurs heures. Faites cuire les céréales à feu doux dans une casserole couvercle fermé, sans remuer.

Le riz cuit à la vapeur cuit rapidement, s'avère friable et est idéal pour le risotto, la paella aux fruits de mer et le vrai pilaf ouzbek. Les grains de riz constituent une excellente base pour n'importe quel plat. Ils complètent parfaitement les produits à base de viande et de poisson, les champignons et tous les légumes. Utilisé pour préparer des puddings aérés, des accompagnements et des desserts sucrés. Les épices aromatiques et les herbes aromatiques donneront à l'ingrédient principal un goût intéressant et inhabituel. Les plats de riz sont assaisonnés de beurre, de sauce à la viande, de sauces tomates et les résidents des pays asiatiques aiment combiner des céréales bouillies avec de la sauce soja.