Piatti di riso - 669 ricette di cucina

I cereali di riso sono un ingrediente universale che può essere aggiunto ai primi piatti, da cui vengono preparati insalate, polpette e cotolette, involtini di cavolo, porridge di latte e sushi esotico. Ha un gusto semplice che non può essere confuso con altri prodotti. A seconda del tipo di riso e di cosa cucinerà la casalinga, dovresti scegliere le varietà e il metodo di cottura giusti. Prima della cottura, il cereale viene lavato accuratamente in tre acque per eliminare l'amido in eccesso, quindi messo a bagno in acqua per diverse ore. Cuocere i cereali a fuoco basso in una casseruola con il coperchio chiuso, senza mescolare.

Il riso al vapore cuoce velocemente, risulta friabile ed è ideale per risotti, paella ai frutti di mare e vero pilaf uzbeko. I chicchi di riso sono un'ottima base per qualsiasi piatto. Si integrano perfettamente con prodotti a base di carne e pesce, funghi e qualsiasi verdura. Utilizzato per preparare budini, contorni e dessert dolci. Spezie aromatiche ed erbe aromatiche conferiranno all'ingrediente principale un gusto interessante e insolito. I piatti di riso sono conditi con burro, sugo di carne, salse di pomodoro e gli abitanti dei paesi asiatici amano combinare i cereali bolliti con la salsa di soia.