Pilaf friabile con pollo in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pilaf di pollo in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari per questo. Puoi usare qualsiasi parte del pollo per il pilaf. Cucinerò con le cosce di pollo. Prendi il riso a grani lunghi. È meno suscettibile alla cottura eccessiva. Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle sotto l'acqua corrente.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il pollo a pezzetti. Ogni coscia può essere divisa in 3-4 parti.

3. PASSO 3

   

   Per preparare il pilaf, prendi una padella ampia con fondo piatto e bordi alti. Versaci sopra un po 'di olio vegetale e scaldalo fino a quando diventa caldo. Aggiungere il pollo preparato e friggerlo a fuoco vivace per 4-5 minuti. Il pollo dovrebbe essere uniformemente ricoperto da una crosta dorata.

4. PASSO 4

   

   A questo punto preparate le verdure. Le cipolle e le carote sbucciate devono essere tritate. Tagliare la cipolla a semianelli o leggermente più piccoli. Non è necessario macinarlo troppo, altrimenti bolle tutto. Tagliare le carote a fettine sottili o grattugiarle su una grattugia grossa.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi le verdure preparate - cipolle e carote - al pollo fritto in una padella. Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere. Mescolare il tutto e friggere per altri 2-3 minuti.

6. PASSO 6

   

   Quindi aggiungere un po' d'acqua alla carne. Mettete al centro una testa d'aglio e coprite il tutto con un coperchio. Cuocere la carne a fuoco basso per 10-15 minuti.

7. PASSO 7

   

   A parte, sciacquare più volte il riso preparato. Quindi scolare tutta l'acqua da esso.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi il riso nella padella con il pollo. Aggiungere acqua calda fino a quando non sarà leggermente sopra il livello del riso. Metti la stessa testa d'aglio al centro. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il pilaf fino a quando il riso sarà pronto. Ci vorranno circa 25 minuti. Durante questo tempo il riso assorbirà tutto il liquido. A fine cottura assaggiare il riso. Se necessario potete aggiungere ancora un po' di acqua calda. Ma un po'! In modo che il riso non inizi a bollire.

9. PASSO 9

   

   Togliere la padella con il pilaf finito dal fuoco e lasciare riposare sotto il coperchio per altri 15 minuti. Mescola il pilaf finito prima di servire.

10. PASSO 10

    

    Puoi servire verdure fresche con pilaf di pollo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

18.11.2023

4.5

Oggi a pranzo ho preparato il pilaf friabile con pollo in padella. Questa opzione è abbastanza veloce perché viene utilizzato il pollo. Ad esempio, adoro il pilaf alle gambe, ma oggi ho avuto il seno. Anche questo non è male). Ho tagliato la carne a listarelle sottili in modo che cuociano meglio. Cipolle a cubetti e carote a bastoncini. Per prima cosa friggete lo zirvak e poi fatelo cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti a fuoco basso. Mi sembra che in questo modo carne e verdure si conferiscano meglio gusto e profumo. Il riso a grani lunghi è stato lavato e pre-imbevuto in acqua calda. In questo modo l'amido in eccesso uscirà dai cereali e il pilaf diventerà friabile. Per le spezie utilizzo cumino, crespino e paprika. Non avevo abbastanza acqua, quindi ho aggiunto mezzo bicchiere di acqua bollente. Il pilaf è uscito davvero friabile e allo stesso tempo succoso! La carne è morbida, ben cotta al vapore e intrisa di succhi e aromi. Il riso è diventato morbido, ma non si è trasformato in porridge). Il piatto si è rivelato delizioso, abbondante, piccante! E' ottimo per un pranzo o una cena abbondante.

nasstin

18.11.2023

4.5

Grazie per una ricetta molto semplice e interessante, ho una ricetta simile per pilaf con pollo, ma uso anche una casseruola. Penso che piacerà anche a te.

Anyutka

18.11.2023

4.8

L'ho cucinato secondo questa ricetta, è molto gustoso)) grazie! Potete cucinare il pilaf con il pollo anche al forno, ecco la ricetta

Artesiana

18.11.2023

4.7

La mia famiglia mi chiede pilaf da molto tempo, ma non oso cucinare un vero pilaf. Ho paura che non funzionerà. Il pilaf di pollo in padella con riso sembrava più facile da preparare, quindi ho deciso di farlo. L'ho cucinato secondo la ricetta, non me ne sono mai pentito, si è rivelato delizioso. Non ho tagliato le carote, ma le ho grattugiate, altrimenti ho fatto tutto come scritto. Il pilaf si è rivelato friabile.

Zhamal

18.11.2023

4.5

Pilaf eccellente!