Pollo con cipolle - 1253 ricette di cucina

Quasi tutti i prodotti sono abbinati alle cipolle: carne, verdure, cereali, pasta, legumi, funghi. Anche se questo è l'unico ingrediente oltre a quello principale, il piatto avrà un ottimo sapore. Particolarmente apprezzati nella cucina moderna sono: il pollo

Entrambi i prodotti sono combinati in qualsiasi piatto: zuppe, borscht, insalate, stufati, arrosti, sformati, torte, pasticcini salati, cotolette, panini, antipasti freddi e caldi.

E proveremo a cucinare il pollo in umido con le cipolle in padella. Per questo avrai bisogno di: pollo (qualsiasi parte di esso: cosce, cosce, cosce intere, ali, petti, filetti), 4 cipolle (bianche o rosse), olio vegetale per friggere, acqua, sale e pepe.

Lavorare il pollo, tagliarlo a porzioni, metterlo in una padella con olio e friggerlo fino a renderlo croccante. Tagliare l'intera cipolla a semianelli. Metti la carne in una casseruola insieme alla cipolla e 0,5 tazze d'acqua. A fuoco medio e cuocere a fuoco lento coperto. Non appena bolle, abbassate la fiamma e continuate a cuocere a fuoco lento fino a cottura. Il risultato è un pollo in una specie di salsa di cipolle, morbido e che si scioglie in bocca. Per motivi di sperimentazione, puoi concederti panna acida e concentrato di pomodoro.

Il pollo con cipolle viene preparato al forno utilizzando quasi la stessa tecnologia: in questo caso ci sarà meno salsa e più crosta croccante.