Pilaf in pentola d'anatra con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pilaf in una pentola d'anatra con pollo? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Oltre al pepe nero, puoi prendere il crespino essiccato e le spezie per il pilaf. Abbiamo anche bisogno di un anatroccolo. Mantiene perfettamente il calore e la cottura avviene da tutti i lati, il che è molto importante per il pilaf. Se necessario, scongelare il pollo in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle. Per evitare di piangere, sciacquatelo in acqua fredda, tagliatelo in quarti e affettatelo sottilmente. Versare l'olio vegetale nella pentola dell'anatra e metterla a fuoco medio. Friggere la cipolla per 10 minuti, mescolando.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare il pollo, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo in porzioni. Aggiungi il pollo nella pentola dell'anatra con le cipolle e mescola. Friggere il tutto a fuoco medio per circa 5 minuti, girando i pezzi una volta. È meglio prendere il pollo per pilaf che non sia molto grande. Il pollo fatto in casa non funzionerà perché risulterà gommoso oppure dovrai aumentare il tempo di cottura del pollo e delle verdure prima di aggiungere il riso.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa, mescolare. Chiudete il coperchio e friggete il tutto per circa 3 minuti.

5. PASSO 5

   

   Versare un bicchiere di acqua calda nel pollo e nelle verdure, aggiungere sale e pepe.

6. PASSO 6

   

   Sciacquare abbondantemente il riso in acqua tiepida finché non diventa limpido. Preferisco cucinare il pilaf con riso al vapore, perché non trabocca come molte varietà e rimane integrale. Trasferire il riso nella padella dell'anatra e livellarlo. Non è necessario mescolare altro fino alla fine della cottura del pilaf. Quindi risulterà friabile e non sotto forma di porridge.

7. PASSO 7

   

   Versare un altro bicchiere di acqua calda nella pentola dell'anatra. Dovrebbe essere due dita sopra il livello del riso.

8. PASSO 8

   

   Lavate bene l'aglio e, senza sbucciarlo, infilatelo nel riso al centro della padella per anatre. Portare il tutto a ebollizione a fuoco medio e coprire con un coperchio.

9. PASSO 9

   

   Ridurre il fuoco al minimo e cuocere il pilaf per 20-30 minuti fino a quando il riso sarà cotto. Ti ricordo che durante questo periodo non puoi mescolare il pilaf. Determina l'ora esatta in base alla tua stufa.

10. PASSO 10

    

    Togliete l'anatroccolo dal fuoco e servite subito il pilaf in tavola in un piatto comune oppure disponendolo in porzioni. Servire il pilaf con tante erbe e verdure.

11. PASSO 11

    

    Buon appetito.

Commenti sulla ricetta

nasstin

09.12.2023

5

E per chi non ha una pentola per l'anatra, puoi prendere una semplice casseruola con pareti spesse e fondo o un calderone. Ecco come preparo il pilaf di pollo, lo condivido con piacere!

Yozhyk

09.12.2023

4.9

Il pilaf in una pentola d'anatra con pollo è delizioso. Basta leccarsi le dita. Yum! A mio marito è piaciuto. Ha anche aggiunto il peperoncino separatamente. Il pilaf si è rivelato friabile, dal gusto ricco, grazie mille!

Sergej Gennadievich

09.12.2023

4.9

Bellissimo, grazie per la ricetta semplice ed elegante per questi piatti, altrimenti tutti si riferiscono alla pentola a cottura lenta, nella mia cucina è avvenuta una creazione davvero chic))