Piatti di riso al gelsomino - 2 ricette di cucina

Il gelsomino è un riso a chicco lungo d'élite. È buono perché non scuoce; i chicchi rimangono friabili anche quando sono morbidi. Il nome del fiore non è casuale; Gli asiatici credono che il colore dei grani sia lo stesso bianco come la neve dei petali del fiore con lo stesso nome.

Piatti di riso al gelsomino

Come cucinare correttamente il riso al gelsomino? Pre-immergere i chicchi e scolare l'acqua più volte. Non è necessario aggiungere molto liquido: il trattamento termico dovrebbe avvenire sotto il coperchio. Per ridurre l'intensa evaporazione dell'acqua bollente, le casalinghe esperte consigliano inoltre di coprire la padella con un foglio: questa varietà viene cotta a vapore. Per prima cosa portare a ebollizione a fuoco alto, quindi cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti: questo è un prodotto a cottura rapida. Questo consiglio vale anche per la preparazione di un contorno o di uno sformato. Se hai intenzione di cucinare pilaf, paella o una miscela per dessert, dovresti cercare altre ricette con riso al gelsomino. Questo cereale è anche chiamato Thai, la spiegazione è semplice: è un componente comune della cucina tailandese e il paese di origine è lo stesso. È da questo ingrediente che viene preparato il curry, fritto con gamberetti, funghi shiitake e bollita la zuppa di cocco. Il contorno finito si sposa bene con tutti i cibi: pesce, carne, verdure, ma l'aggiunta migliore è semplicemente aggiungere salsa: soia, panna, frutti di mare.