Riso tailandese con pollo, gamberi e anacardi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Tritare finemente il filetto di pollo.

2. PASSO 2

   

   Tagliate il peperone (io l'ho preso giallo) a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la cipolla a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Friggere gli anacardi a fuoco basso per 5 minuti.

5. PASSO 5

   

   Prendo il riso al gelsomino in sacchetti - 3 sacchetti. Tieni presente che 600 grammi dovrebbero essere riso bollito già pronto, non crudo. Metti l'acqua sotto il riso e aggiungi un po' di sale.

6. PASSO 6

   

   Versare acqua bollente sui gamberi congelati. Idealmente, usa i gamberoni. Questa volta non avevo (.

7. PASSO 7

   

   Lessare il riso fino al termine. Sulla mia confezione il tempo di cottura consigliato è di 10-15 minuti, io l'ho cotto per 10.

8. PASSO 8

   

   Mentre il riso cuoce, sgusciate i gamberi.

9. PASSO 9

   

   Rimuovere il riso finito in un piatto a raffreddare.

10. PASSO 10

    

    Versare l'olio vegetale in una padella, soffriggere il peperoncino (io ho usato secco) e l'aglio tritato per 5 minuti e togliere.

11. PASSO 11

    

    Versare il riso raffreddato su un piatto.

12. PASSO 12

    

    Mettere il pollo in una padella calda nell'olio vegetale in cui sono stati fritti l'aglio e il pepe e friggere a fuoco vivo, mescolando, per 3-5 minuti, aggiungere peperoni e cipolle tritati, soffriggere a fuoco vivo per altri 5 minuti, mescolando .

13. PASSO 13

    

    Nel frattempo tritare lo zenzero (a volte giallo chiaro).

14. PASSO 14

    

    Aggiungi lo zenzero nella padella, mescola, quindi aggiungi noci e gamberetti. Mescolare e friggere per 30 secondi.

15. PASSO 15

    

    Aggiungi il riso.

16. PASSO 16

    

    Versare la salsa di soia, mescolare, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 1-2 minuti.

17. PASSO 17

    

    Cospargere con cipolle verdi tritate e coriandolo.