Riso ai funghi - 49 ricette di cucina

Questo tandem viene utilizzato nella preparazione di un'ampia varietà di piatti: pilaf caucasico, risotto italiano, paella spagnola, sushi giapponese, involtini di cavolo slavo, torte e crostate e altri piatti d'oltremare e familiari. Le ricette per piatti a base di riso e funghi, senza dubbio, occupano uno dei primi posti nel taccuino sia di un cuoco esperto che di un cuoco alle prime armi.

I cereali e i funghi di riso sono meravigliosi non solo da soli, ma anche in combinazione con un gran numero di prodotti: carne (agnello, vitello, maiale, coniglio, pollo, tacchino), verdure (melanzane, cavoli, pomodori, cipolle, peperoni , broccoli, carote, zucca), legumi (ceci, piselli, mais), frutti di mare (gamberetti, calamari, cozze), qualsiasi pesce, formaggio, uova, noci e persino alcuni frutti. Tutti i funghi (dai famosi champignon agli esotici shiitake) in combinazione con qualsiasi tipo di riso (a grani corti, dinno, al vapore) vanno d'accordo con le salse più conosciute. Ogni casalinga può utilizzare questi due ingredienti disponibili per preparare un vero capolavoro culinario.