Galletto ripieno di Capodanno al forno

Name: Galletto ripieno di Capodanno al forno
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 3 kg Pollo; 70 g Cipolla; 160 g Funghi; 140 g Riso; 100 g Peperone; 180 g Mele; 3 cucchiaio Olio d'oliva; 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiaino Pepe nero macinato; 300 ml Acqua

La delizia principale per la tavola delle feste ed è semplice da preparare. Tentativo! Il gallo ripieno cotto al forno è uno dei preferiti di ogni tavola festiva. È facile da preparare e risulta molto gustoso. Grazie alla semplicità della ricetta, potrete cucinare allegramente il galletto durante le feste, senza distrarvi particolarmente dal divertimento, e poi servirlo ben caldo! Il che, ovviamente, è un indubbio vantaggio.

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Claire Taylor

Autore della ricetta

Calorie

690kcal

Proteine

47g

Grassi

50g

Carboidrati

13g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

3kg

70g

160g

140g

100g

180g

3cucchiaio

1cucchiaino

1cucchiaino

300ml

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

PASSO 1
Preparare tutti gli ingredienti in anticipo. Lavare, pulire e rimuovere l'eccesso di ciò che deve essere fatto. Lascia cuocere il riso.
PASSO 2
Tagliare la cipolla e il peperone a listarelle e i funghi a fettine. Friggere il tutto in metà olio d'oliva, sale e pepe a piacere. Dopo la frittura, versare l'olio in un bicchiere.
PASSO 3
Mescolare le verdure fritte con riso bollito. Farcite il gallo con riso e verdure.
PASSO 4
Metti il gallo su una teglia. Aggiungere olio fresco e sale qb all'olio rimasto dopo la frittura, mescolare e ricoprire bene il gallo. Tutto questo può essere fatto in anticipo e lasciare il gallo in frigorifero fino alla cottura.
PASSO 5
Un'ora prima di servire il piatto, preriscaldare il forno a 220 gradi. Aggiungere un po' d'acqua sul fondo della padella e cuocere il galletto per 40 minuti. Di tanto in tanto, versa il brodo dal fondo della padella sul gallo: questo aiuta a formare una crosta succosa e non troppo secca.
PASSO 6
Quindi abbassare la fiamma e lasciare raffreddare il forno a 180 gradi. Nel frattempo tagliate le mele a cubetti grandi e disponetele sul fondo della padella. Cuocere il galletto per altri 30 minuti a 180 gradi. Il gallo è pronto e potete servirlo appena sfornato! Pertanto, scegli una teglia più bella. Buon appetito e buone vacanze!