Gefüllter Neujahrshahn im Ofen

Name: Gefüllter Neujahrshahn im Ofen
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 3 kg Huhn; 70 g Zwiebel; 160 g Pilze; 140 g Reis; 100 g Paprika; 180 g Äpfel; 3 esslöffel Olivenöl; 1 teelöffel Salz; 1 teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer; 300 ml Wasser

Der Hauptgenuss für den Feiertagstisch und einfach zuzubereiten. Versuchen! Gefüllter, im Ofen gebackener Hahn ist ein Favorit auf jedem Feiertagstisch. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt sehr lecker. Dank der Einfachheit des Rezepts können Sie den Hahn während der Feiertage problemlos kochen, ohne vom Spaß abzulenken, und ihn dann kochend heiß servieren! Was natürlich ein klarer Vorteil ist.

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Claire Taylor

Rezept von

Kalorien

690kcal

Eiweiß

47Gramm

Fett

50Gramm

Kohlenhydrate

13Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 12

3kg

70g

160g

140g

100g

180g

3esslöffel

1teelöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

1teelöffel

Wasser

300ml

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor. Waschen, reinigen und überschüssiges Material entfernen. Lassen Sie den Reis kochen.
SCHRITT 2
Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. Alles in der Hälfte des Olivenöls anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach dem Frittieren das Öl in ein Glas gießen.
SCHRITT 3
Gebratenes Gemüse mit gekochtem Reis mischen. Den Hahn mit Reis und Gemüse füllen.
SCHRITT 4
Legen Sie den Hahn auf eine Auflaufform. Fügen Sie dem nach dem Braten verbleibenden Öl frisches Öl und Salz hinzu, vermischen Sie es und bestreichen Sie den Hahn gut damit. All dies kann im Voraus erfolgen und der Hahn bis zum Backen im Kühlschrank belassen werden.
SCHRITT 5
Eine Stunde vor dem Servieren des Gerichts den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Geben Sie etwas Wasser auf den Boden der Pfanne und backen Sie den Hahn 40 Minuten lang. Von Zeit zu Zeit die Brühe vom Boden der Pfanne über den Hahn gießen – so entsteht eine saftige, nicht zu trockene Kruste.
SCHRITT 6
Anschließend die Hitze reduzieren und den Ofen auf 180 Grad abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel in große Würfel schneiden und auf den Boden der Pfanne legen. Den Hahn weitere 30 Minuten bei 180 Grad backen. Der Hahn ist fertig und Sie können ihn direkt aus dem Ofen servieren! Wählen Sie daher eine schönere Auflaufform. Guten Appetit und schöne Feiertage!