Coq farci du Nouvel An au four

Le régal principal pour la table des fêtes et est simple à préparer. Essayer! Le coq farci cuit au four est un favori de toute table de fête. C'est facile à préparer et s'avère très savoureux. Grâce à la simplicité de la recette, vous pourrez cuisiner joyeusement le coq pendant les vacances, sans trop vous distraire du plaisir, puis le servir bien chaud ! Ce qui constitue bien entendu un avantage certain.
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Hannah WilsonHannah Wilson
Auteur de la recette
Coq farci du Nouvel An au four
Calories
690Kcal
Protéine
47gram
Graisse
50gram
Crabes
13gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 12
140g
180g
3cuillerée à soupe
1cuillère à café
1cuillère à café
300ml

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 1 heures 30 minutes
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    Préparez tous les ingrédients à l'avance. Laver, nettoyer et enlever l'excédent de ce qui doit être fait. Laissez cuire le riz.

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    Coupez l'oignon et le poivron en lanières et les champignons en tranches. Faites revenir le tout dans la moitié de l'huile d'olive, salez et poivrez au goût. Après la friture, versez l'huile dans un verre.

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    Mélangez les légumes frits avec du riz bouilli. Farcir le coq de riz et de légumes.

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    Disposez le coq sur un plat allant au four. Ajoutez de l'huile fraîche et du sel au goût à l'huile restante après la friture, mélangez et enrobez bien le coq. Tout cela peut être fait à l'avance et laisser le coq au réfrigérateur jusqu'à la cuisson.

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    Une heure avant de servir le plat, préchauffez le four à 220 degrés. Ajoutez un peu d'eau au fond de la casserole et enfournez le coquelet pendant 40 minutes. De temps en temps, versez le bouillon du fond de la casserole sur le coq - cela aide à former une croûte juteuse et non trop séchée.

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

    Réduisez ensuite le feu et laissez le four refroidir à 180 degrés. Pendant ce temps, coupez les pommes en gros cubes et disposez-les au fond de la poêle. Cuire le coq encore 30 minutes à 180 degrés. Le coq est prêt et vous pouvez le servir directement du four ! Par conséquent, choisissez un plus beau plat de cuisson. Bon appétit et bonnes vacances !

Commentaires sur la recette

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Ira
14.10.2023
4.7
Le petit pain, quelle délicieuse garniture pour le poulet ! Juste un chef-d'œuvre festif ! Merci pour la recette!
Author comment no avatar
Catherine
14.10.2023
5
La photo montre un énorme poulet à griller, pas un coq. Le coq est bouilli longtemps pour les entrées, mais n'est pas frit car il est osseux.

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